Science and Cocktails

Science and Cocktails on ihan uskomaton konsepti.  Tapahtumapaikkana toimii Christianian elokuvateatteri eli Byens Lys ja ideana on tuoda tiede, taide ja viihde saman katon alle. Tapahtuma on avoin kaikille ja halpaa kuin saippua eli ilmaista. Baaritiskin takaa tarjoillaan höyryävän poreilevia cocktaileja ja tottakai viintä. Tieteellisen osuuden jälkeen yleisölle tarjotaan musiikkia ja taide-esityksiä.

 

Idea on lähtöisin Kööpenhaminan yliopiston Fysiikan laitokselta mutta nykyisin tapahtuman järjestäjä on vapaa yliopistoista tai instituutioista. Tutkijat ovat tehneet havainnon miten tiede monesti saavuttaa ihmisen median kautta ja tätä tietoa hyödyentäen Science and Cocktails onkin luonut ympäristön jossa yleisö ja puhujat kohtaavat niin sanotusti samalla tasolla. Luennon jälkeen puhuja ja kuuntelija saattaa kohdata rennon tuntuisissa avoimissa keskusteluissa baaritiskin välittömässä läheisyydessä.

 

 

 

Luentoja järjestetään joka toinen tiistai klo 8. Tosin tämän vuoden viimeinen pläjäys oli jo tämänviikon tiistaina, mutta uskon vahvasti että sama touhu jatkuu ensi vuoden puolella, sen verran suurta suosiota tapahtuma on niittänyt. 

 

Ensimmäisellä kerralla saavuimme paikalle 19.50, eikä meitä päästetty enää sisälle paloturvallisuussyistä. Seuraavalla kerralla saavuin hyvissä ajoin 19.30 ja pääsin notkumaan salin reunalle. Viimeisellä kerralla saavuimme 19.15 ja sali oli jo täynnä. En tiedä mihin aikaan teatteri avaa ovensa mutta ajoissa kannattaa ehdottomasti olla cocktaileja maistelemassa jos haluaa osaksi tätä erityistä ilmapiiriä. Tosin jossain vaiheessa järjestäjä alkoi heijastaa esitykset myös teatterin toiseen kerrokseen jotta enemmän yleisöä pääsisi istuimille. Eihän se tietenkään ole ihan sama kun selvästi tunnelma tapahtuu erityisesti alakerrassa, mutta sanottakoon nyt vielä, että esitykset pääsee katsomaan myös jälkikäteen youtubesta jos tuntuu että joku kiinnostavista aiheista olisi ollut erityisen mielenkiintoista nähdä ja kuulla.

Tuoretta Designia

Itse henkilökohtaisesti pidän pienistä erityisistä yksityiskohdista enemmän kuin kokonaisvaltaisesta sirkuksesta. Kokonaisvaltaisella sirkuksella tarkoitan tälläkertaa esimerkiksi Lady Gagan pekonimekkoa, joka tekee kantajastaan enemmän tai vähemmän huutomerkin. Kööpenhamina ei ole missään nimessä hullumpi paikka tehdä noita pieniä erikoislaatuisia löytöjä. Löytöjä saattaa tehdä jopa ihan Strøgetiltä poistumatta, esimerkiksi Illum Bolighusista tai Urban Outfitterssistä. Tässä tulisi kuitenkin pari vinkkiä raikkaammasta tarjonnasta, joihin itse suuntaan jos haluan piristää itseäni tai ystävättäriäni.

Designers District

Löytyy keskustasta ja on täynnä mitä idearikkaampia pikkuihanuuksia niin sisutukseen, pynttäytymiseen, asustamiseen kuin pukeutumiseenkin.

 

 

SKABT

Toinen varteenotettava vaihtoehto on on Vesterbrosta löytyvä Skabt. Täältä saa hommattua myös LEGO-tuliaisia jos huomaa tarvitsevansa tunnustaa Tanskaa enemmän kuin pieni merenneitopostikortin verran.

Nordicnesting.dk

Viimeviikonloppuna kaupungilla käppäillessäni eteeni osui myös tämä sisustukseen keskittyvä putiikki. Itse voisin adoptoida tuon bambin pään tuolta niiden seinältä meidän tulevaan kotiin. 

Ja sit vielä loppuun aika mojova sutkautus :)

Hauskaa viikonloppua :)

Illallinen pimeässä

Kokeiltiin eilen jotain ihan uutta. Kuvitteleppa huone ilman ikkunoita tai muuta valonlähdettä jossa jopa kaikki pienet raot kuten avaimenreijät tai ovenraamit on tilkitty niin ettei pieninkään valonsäde läpäise tietään huoneeseen. Sitä luulisi että silmä tottuu sen verran että näkisi edes astioiden ääriviivat. Mut ei. Et nää edes omaa kättäsi vaikka heiluttaisit silmien edessä. Dark Waiterissa ei nää yhtään mitään.  

Jotta tarjoilu saadaan pelaamaan, henkilökunta on totutellut yllä kuvattuun tunnelmaan jo hyvissä ajoin - tarjoilijat ovat sokeita. Koko porukka ohjattiin pöytäkunnittain omille paikoilleen istumaan ja meille kerrottiin mistä kohtia pöytää löytyy vesikannu, leipäkori ja voi. He opastivat myös käyttämään sormea vedenkaadon apuna ja niinhän siinä sitten kävi että kaksi lasillista vettä oli sylissä sen harjottelun jälkeen :) Onneksi viinit kaadettiin ammattilaisten toimesta sillä myös voita levittyi meikäläisen leivän päälle aika reippaalla kädellä. 

Alkuruuaksi eteemme tuotiin lohta, katkarapuja, parsaa ja torttuvene. Eihän siitä syömisestä odotetusti haarukalla ja veitsellä mitään tullut. Kuljetin lautasen reunoilta ruokaa sen keskelle ja pistelin suuhun pelkällä haarukalla. Lautasen sisältöä ei paljastettu kuten tavallisesti ennen ruokailua vaan asiakkaille annettiin tilaisuus arvailla makuja. Samoin ruokalajien välissä oli teemaan sopivia ohjelmanumeroita, kuten kolikoiden tunnistamista ja äänestä henkilökunnan iän arvaamista. 

Pääruuaksi meille tarjoiltiin naudanlihapihvit, perunamuusia ja juureksia. Tässä kohtaa homma alkoi yllättäen jo toimia ja pihvin leikkaaminen alkoi sujua ihan hyvin. Jälkiruuaksi saimme omenapaistosta ja kanelikakkua, jälkiruokaviinin ja kahvin kera tottakai. 

Hassua oli että kaikissa pöydissä kävi vilkas puheensorina vaikka asiakkaat koostuivatkin enimmäkseen pariskunnista ja pöydät olivat 8 hengen pöytiä. Myös meidän pöydässämme näkyi kyseinen ilmiö. 

Voisiko tästä päätellä että sokeus lisää sosiaalisuutta? Ihminen juttelee pimeässä vapautuneesti pöytäseuralaistensa kanssa mutta jo kynttilän valo saa tunnelman latistumaan?  Eihän normaalisti tanskalaisessa ravintolassa jutella samaan pöytään "joutuneiden" kanssa. Niille kuuluu antaa rauha, eikä niitä kuulu häiritä. Pimeässä tätä rauhaa ei tarvitse kuitenkaan kunnioittaa?

Kokemus oli ihan uskomattoman hieno. Henkilökunta todella taitavaa ja ystävällistä. Ruoka oli todella hyvää, samoin viinit. Hinta oli 130 euroa ja sisälsi juomat täydennyskaatoineen. Ehdoton suositus tälle konseptille!

Cocktaileja ja Luxus-hodareita

Voi moro mikä perjantai! Olen kuullut että Helsingistä löytyy nykyään fine-hodarikioski jonka nimi on Kaartin Hodari ja Hummeri. En ole käynyt kyseisessä kioskissa ja syynä taisi olla kioskiluukun sunnuntaisin kiinni pitäminen. Jokatapauksessa en voi uskoa että mikään hodari maanpäällä voisi päihittää Fodebrættetin luxus-hodareita. Ne oli suussasulavia! Kattokaa ny tota kuvaa!!

 

Tarjoilija suositteli ottamaan kaksi hodaria että lähtee nälkä, mutta koska näitä saa tilattua tosi nopeasti lisää, voi neidit ainakin aloittaa yhdestä hodarista ja kyytipojaksi vaikka pullo samppanjaa ;) Konsepti perustuu siis luxushodareihin ja skumppaan. Listalta löytyy jopa Veuve Clicquotin hiukan tyyriimpi samppanja jos näkee tarvitsevansa jotain vähän kalliimpaa hodarien kyytipojaksi. Normi meikäläisille paikka on kuitenkin oikein naseva. Hodarin hinta on 56 kr (7,5€) ja esim alla näkyvä cocktail 85 kr (11,5€). Vertailun vuoksi mainitsen että normaalisti cocktailit Kööpenhaminassa kustantavat sellaset 95-110 kr.

 

Koska meininki oli niin huima ja perjantai alkamassa, palkitsin itseni myös herkkujälkkärillä. Mää en kestä! Olen siis tunnetusti Churros fani. Nämä vastapaistetut churrot kruunas kyllä perjantaisen nakki-makuelämyksen. Höysteenä vaniljajätskiä, mango ja mansikkahilloa sekä valkosuklaata. Käsittikö jengi nyt että tää ravintola on vierailun arvoinen. Olen menossa taas ensikerralla :)

 

 

Veikkaan että Köpiksen ravintoloilla/cocktailbaareilla menee hiukan liian hyvin kun niiden pitää piilotella itseään. Fodebrættetin edusta on houkuttelevasti mustaa peililasia, joten sisälle ei näe. Nimi on kuitenkin nostettu näkyville perus valokyltillä. Ei tänne kyllä helposti vahingolla eksy, mutta ei kai sillä niin merkitystä olekaan kun pöydät on kuitenkin hyvissä ajoin viikonloppuisin täyteen buukattu.

Koska perjantai oli lähtenyt niin mahtipontisesti liikkeelle, eihän ilta voi siitä enää kuin parantua :) Ihan kulman takana siinteli "salainen" Cocktailbaari. Kaupungissa sijaitsevan 1105:en pikkusisko 1656 noudattaa samaa piilottelulinjaa. Kattokaa ny tota ovea!

Ja mitä paljastuu oven takaa? 

 

Ihan sairaan ihana cocktail lounge. Tarjoilijat super asiallisia ja lämpimasti hymyilevä. Maistoin tottakai Nordic daiquiria jossa yhdityi raparperi ja lakritsi. Maku oli parasta mitä oon koskaan päässy kokeilemaan! Mun uus lemppari cocktailbaari ehdottomasti!

Loppuun vielä perjantailta yks pusukala :)

Spisehuset Rub & Stub

Ihan huippu konsepti! Rub & Stub on non-profit-ravintola joka on osa RETRO-yhdistystä. Luulin että olen kirjoittanut Retrosta jo aiemmin, mutten löytänyt tekstiä mistään :) Cafe RETROon tutustuin jo ihan ensimmäisinä viikkoina kun muutin Köpikseen. Se on ihana, aika tilava kahvila, jossa työntekijät ovat hyvää tekeviä vapaaehtoisia ja hinnat opiskelijaystävällisiä. Rub & Stubin liikeidea on kerätä samaan humanitaarisen avun pottiin varoja nonprofit ravintolan tuotoilla VIHREÄSTI.

Hyväntekeväisyyden lisäksi ravintola on lähtenyt taisteluun ruuan haaskaamista vastaan. Ravintola valmistaa päivän menun saamistaan elintarvike ylijäämistä ja toivoo näin edes hiukan osaltaan vähentävän Kööpenhaminan ruokajätekuormaa. Koska konsepti on vielä niin tuore ravintolan on vielä ostettava osa raaka-aineista tukkuhintaan, mutta tavoitteena on tulevaisuudessa hankkia yhteistyökumppaneita kuten elintarviketehtaita, supermarketteja ja muita ruoka yhdistävänä tekijänä olevia yrityksiä joiden avulla ravintola voisi napata enemmän ja enemmän teollisuuden piilossa olevia jätevirtoja ja loihtia niistä unohtumattomia ravintolakokemuksia ja muuttaa niissä kiinni oleva raha hyväntekeväisyydeksi.

Olisihan hullua että jätteitä hyväksikäyttävä ravintola tuottaisi itse turhaa jätettä. Niinpä annoskoot ovatkin "pieniä" mutta lautaselle saa santsata samalla rahalla niin kauan että nälkä on poissa.

Kyse ei missään nimessä ole roskisdyykkauksesta. Rub & Stub ei käytä vanhaa poisheitettyä tavaraa vaan tarkoituksena on napata talteen ylijäämä jota yritykset ei jostain syystä ole saanut myytyä. Tällaisia ovat esimerkiksi esteettisistä syistä poistetut tuotteet kuten liian tummat banaanit, liian pienet sipulit, liian käyrät kurkut tai vaikka kauden tuotteet joita on vaan liikaa kuluttajamäärään nähden kuten jouluruoka uudenvuoden jälkeen. Kaikki on jokatapauksessa tuoretta ja täysin syötävää ruokaa. Konsepti luo tottakai haasteita myös henkilökunnalle jonka on keksittävä reseptit sopimaan joka päivä vaihtuviin raaka-ainesiin. Kuten ravintolassa vapaaehtoisena vuoroja tekevä ystäväni kertoi: yhtenä päivänä heillä saattaa olla rekkalastillinen kalaa ja seuraavana päivänä yksi ainut lohi -tuolloin tarjolla on kasvisruokaa :)

Hygge

Koko hyväntekeväisyyden takana on vapaaehtoistyöntekijät vaikkakin RETRO on palkannut myös yhden keittiömestarin ja projektipäällikön pitääkseen laadun riittävän korkeana. Jokainen pystyy varmasti kuvittelemaan miten henkilökunta joka tekee työtä vapaaehtoisesti tekee sitä myös koko sydämestään. Erilaisen tunnelman on helppo aistia ravintolassa jossa henkilökunta tekee vain työtään ja odottaa samalla viikonlopun jo alkavan. Näille vapaaehtoisille viikonloppu on jo alkanut. He ovat odottaneet että pääsevät viettämään vapaa-aikansa ravintolassa jossa tekee mieli hymyillä ja tekevät parhaansa jotta saisivat konseptin toimimaan, avun sitä tarvitseville ja että kaikilla olisi myös samalla kivaa.

Chili con carne

Tunnelma ravintolassa on lähellä Spiseloppenia, vanhoja ja uusia kalusteita sekaisin, vanhan puurakennuksen lattia ja katto. Sijainti on ihan Kööpenhaminan sydämessä, kaupungintalon ja Tivolin läheisyydessä. Ruoka tarjoillaan hienon ravintolan tapaan ja se on TODELLA maittavaa. Rub & Stubin erityisyyden paljastaa sisäänkäynti mikä muistuttaa nuorisotalon porttikongia ja kun nouset portaat toiseen kerrokseen et ole varma oletko menossa ravintolaan vai johonkin rock-keikalle. Täysin sama tunnelma siis kuin Christianian Spiseloppenissa grafiittien ja palo-ovien keskellä. Perille päästyä silmien eteen aukenee kuitenkin mitä miellyttävin ravintola ja hymyilevät puheliaat tarjoilijat. Kuten jo mainitsin ruoka on todella todella hyvää.

Spanish Tortilla punajuurella ja salaatilla.

Ystäväni on todella hyvä laittamaan ruokaa ja otan aina ilomielin kutsun vastaan kun hän haluaa laittaa jotain purtavaa. Hän on insinööri kuten minäkin eikä ole ajatellut vaihtavansa alaa joten Rub & Stub tarjoaa hänen kaltaisille ihmisille uskomattoman hyvän mahdollisuuden toteuttaa itseään, päästä suunnittelemaan päivän menu saatavilla olevista raaka-aineista ja tehdä vuoroja silloin kun itselle sopii. En muistanut kysyä ravintolan tilannetta mutta Cafe RETROon aikoinani tutustuessani vapaaehtoistarjoilijan paikkoihin oli jono. Kaikki halukkaat eivät siis edes päässeet tekemään hyväntekeväisyyttä vaikka niin olisivat halunneetkin.

Pannukakkua ja mustikkajäätelöä

Suklaapäärynäkakkua ja mustikkajäätelöä

Bornholm

MIKÄ SAARI!!! 

Olen yrittänyt saada miestä telttaretkelle Bornholmiin jo edellisinä kesänä, mutta vasta nyt sain homman konkretisoitumaan. Koska säästelen lomia ensi talveen, päästiin retkelle lähtemään vasta perjantaina töiden jälkeen. Perjantain ohjelmaan ei meillä siis kuulunutkaan muuta kuin leiriytyminen ja ravintolassa syöpöttely. Ja siinä tuntuikin olevan jo ihan tarpeeksi yhdelle päivälle :)

Liput paratiisisaarelle evät olleet halvat (800kr/ henkilö pyörineen edestakaisin) ja hankinnan kanssakin oli hiukan probleemia. Ostimme ensin vain junaliput Ystadiin, kun oikea tapa olisi ollut ostaa juna-lautta-lippupaketti kaikki kerrallaan. Ehdittiin vielä vaihtamaan väärät liput, mutta junassa ei ollut jäljellä paikkoja enää kuin sunnuntain viimeiselle vuorolle. Paluu tulisikin siis olemaan vasta puoli 11 yöllä.

Ihan vain vinkkinä että joskus on kannattavampaa ottaa ihan rehellisesti lennot tuolle naurettavan lyhyelle välille. Ainakin meidän tapauksessa lentäminen olisi ollut edullisempi vaihtoehto matkanteolle. Mutta koska halusimme retkimeiningin ja omat pyörät mukaan, ei lentäminen tietenkään tullut kuuloon meidän tapauksessamme. Ja retkimeininkiähän meillä oli :)

Omat fillarit mukana tottakai!

 

Retkeläisen eväät lautalla.

Bornholm, Bornholm, Bornholm

Pyysin miestä tarkistamaan teltan kunnon ennen retkelle lähtöä. Kysyin myös rautatieasemalla miten sillä on niin paljon "leiriytymisainesta" pyörään köytettynä. Perillä selvisi ettei mies ollut tarkistanut teltan kuntoa, jolloin samalla olisi saattanut käydä ilmi että paketeissa oli piilossa kaksi telttaa yhden sijaan. Siinä oli ihmettelemistä kun saimme ensimmäisen teltan kasaan ja otimme "kuoriteltan" paketista. Eihän ne sopimut yhteen ollenkaan. Kyllä oli saksalaisilla naapureilla katselemista showssa kun ihmeteltiin kaikkien noiden sisä- ja ulkotelttojen, varmuuspressujen, telttakeppien sun muiden kanssa siinä heidän illastaessa retkieväitään.

Hi-Tech telttailua

Löysimme yllättäen minulle entuudestaan tutun taiteilija Poul P. :n ravintolan Rønnen kävelykadulta. Restaurant Poul P. tarjoili todella hyvää ruokaa ja varsinkin hienosti koristeltuna. Palvelun nopeudesta voidaan olla montaa mieltä, mutta me olimme lomalla, eikä meillä ollut kiire minnekkään. Herran taideputiikki oli auki seuraavan oven takana, joten siellä oli mahdollista ihastella taidetta ja ostaa vaikka postikortteja.

Paikallisia herkkuoluita.

Kaunis ja herkullinen yhtäaikaa

Terassilta helppo käydä nopeilla ostoksilla.

Yö nukuttiin hyvin vaikka vieressä olikin pelastushelikopterilentokenttä ja välillä tuntui että se oli saletisti laskeutumassa juur meijän teltan päälle vahingossa keskellä yötä. Aamupalatarpeet ostettiin leirintäalueen kipsasta ja oltiin jo kymmeneltä bussissa pyörien kanssa matkalla kohti pohjoista. Bussikyytikään ei ole Bornholmissa ilmaista. Matkat bussilla ympäri saarta kahden päivän ajalta kustansi 3 x 85kr + pyöristä 24 kr kyyti/pyörä. Lauantai iltapäivälle oli luvattu sadetta ja meillä ei muutenkaan ollut kuin kaksi päivää aikaa nähdä koko saari joten bussi oli siis ihan ehdoton ratkaisu. Kun yleisesti ottaen laskee meidän kuluja kahden päivän ajalta, voisi ajatella että kyseessä on melko kallis saari. Asuimme kuitenkin leirintäalueella joka maksoi kokonaisuudessaan 320 kr ja siellähän oli mahdollista valmistaa vaikka kaikki ateriat itse jos sille päälle sattui. Vaikkei telttailun perimmäinen tarkoitus meillä ollutkaan säästäminen, auttoi se kummasti pitämään viikonlopun kustannukset siedettävissä rajoissa.

Jäimme pois Gudhjemin ja Svaneken välissä ja polkaisimme ensin Østerlarsin ympyräkirkolle. Kirkko on vuodelta 1150 ja arkkitehtuuriltaan melko mielenkiintoinen. Näitä pyöreitä kirkkoja on enemmänkin tällä saarella, mutta me vierailtiin vain tässä kyseisessä yksikössä. Kuten kuvista näkee, kirkon penkit on kirkon reunoilla viuhkamaisesti (?) ja melkein kaikki istumapaikat olisi hyvä myydä "osittain rajoitettu näkyvyys" lipulla. Kirkossa pääsi myös kiipeilemään ja näkemään kirkon sisimpiä rakenteita. En ole kirkkoihminen, mutta tämä oli kiva paikka nähdä.

       

  

Østerlars runde kirke

 

Mielenkiintoinen konsepti.

Matka jatkui Gudhjemmiin eli jumalan kotiin, jonne oli vajaa kymmenen kilometriä matkaa. Idyllinen pikkukylä merenrannalla oli houkutellut myös sesongin ulkopuolella aika paljon turisteja kyläilemään. Emme kuitenkaan itse malttaneet jäädä sen enempää tänne viettämään aikaa, vaan jatkoimme matkaa kohti Svanekea josta on kaikki hyvä Bornholmissa kotoisin.

Meillä oli onnea että viikonlopun sää oli vähän tuulinen. Olisimme nimittäin muuten läkähtyneet pyöräilystä. Toisaalta raikas tuuli toi lisää hikeä pintaa kun se kääntyi meitä vastaan. Matkalla Svanekeen mies kävikin pulahtamassa kallion reunalta mereen silläaikaa kun minä kuvailin kivinähtävyyksiä.

Kivinähtävyys Hellig kvinde, eli äitikivi ja lapsikiviä...

Svaneke on ihana kylä. Hygge kuvastaa paikkaa ehkä sanana parhaiten. Se on kuin tanskalainen Rauma ;) Kylässä on ihan huippu ravintoloita, siellä valmistetaan lakritsia, olutta, erilaisia kala ja lihatuotteita, lasiesineitä, karkkeja ja oikeestaan ihan mitä vaan käsityötavaraa. Täällä sais kulumaan koko päivän.

 

 

Meillä ei tietty ollut koko päivää aikaa, mutta aloitimme tehokkaasti lounaalla. NAM!! Paras lounas ikinä! Ja tietenkin paikallisen oluen kera. Maisemat oli kohdillaan kuten kuvista voi nähdä. Tuntui ihan kuin olisi ollut lomalla :) En unohda tota kala-annosta ja fiilistä sen ympärillä ikinä.

Fiske værksted

Päätimme siirtyä muualle jälkiruualle vaikka täältäkin olisi löytynyt vaikka mitä herkkuja sokerihampaille. Löysimme söpön merenneitokahvilan ja nautiskelimme sen sisäpihalla kotitekoisesta jäätelöstä ja suklaakakusta. Taas NAM! On se hyvä että tuli pyöräiltyä koko päivä, pysyi edes jotenkuten balanssissa näiden mässäilyjen kanssa :)

 

Toinen kalaravintolavaihtis olis ollut tää. Kalasavustamo. Kuulemma ihan tajuttoman hyvää ruokaa.

Matka kotiin sujui bussin kyydillä vesisateessa. Tuntui ettei meidän ajoitus olisi paremmin voinut osua nappiin. Käytiin Rønnen keskustassa ruokaostoksilla ja palattiin takaisin perusleiriin. Sadekin oli jo loppunut ja päästiin ihan rauhassa nauttimaan leirintäalueen rauhallisuudesta, keittokatoksen monipuolisuudesta, viereisen biitsin kauneudesta ja 2 kruunun /min suihkujen lämpimästä vedestä.

 

Jälkiruuaksi tottakai ranskalaisittain lettuja ja siideriä

Auringonlasku ennen nukkumaanmenoa <3

Näkymä teltasta ennen nukkumaanmenoa

Seuraavana aamuna aamiainen olikin ihan jo luksuspuitteissa kun oltiin käyty kaupassa edellisenä iltana. Nautiskeltiin kevyt aamupala ja lähdettiin taas sataman bussiasemalle, josta otettiin kumijalat lähemmäs seuraavaa määränpäätä, eli lounasta :) Fillarointia tuli vain vaivaiset viitisen kilometria mutta miten matkalle sattuikaan osumaan silti paikallinen viinitila. Paikalla oli itse omistajat eikä paljon muita asiakkaita. Tila myy viiniä vain omasta puodistaan Bornholmissa. Uskomatonta miten moinen bisnes kannattaa, mutta me olimme tyytyväisiä kun saimme mukaan pari pulloa erikoisjuomia. Omistaja lupasi ottaa tilauksia vastaan sähköpostilla, jos haluaisimme jotain jälkikäteen. Hän tai hänen siskonsa kun kulkee Bornholm Kööpenhaminaväliä niin voivat helposti ottaa pari pulloa mukaan eikä tarvitse maksaa toimitusmaksuja :) Uskomatonta! He ovat kyllä perustamassa nettikauppaakin tässä lähiaikoina, mutta monta vuotta on selvitty näköjään ilman kun kehuivat olevan ensimmäinen tila jolla oli lupa valmistaa vahvoja alkoholituotteita kuten viskiä Tanskassa. Tarjolla olisi ollut myös karviaiskuohuviiniä, mutta se meni meillä senhetkisen kuorman takia mahdolliseen jälkitilaukseen.

 

Teiden varsilla oli pieniä kärryjä joista tilalliset myivät mustikoita, mansikoita, perunoita sun muita sadon herkkuja.

Olimme varanneet lounaspöydän tunnetusta Kadeau-ravintolasta jo perjantai illalla. Ja hyvä niin. Koska olimme reissussa sesongin ulkopuolella, ei ravintolassa ollut enää yhtäpaljon henkilökuntaa kuin aiemmin ja niinpä he eivät ottaneet ravintolaa täyteen asiakkaita, vaan pitivät määrän palveluun suhteutettuna.

Sunnuntain pääshow

Näyttää lähinnä rantahuoltovajalta?

Mut ei se oo.

Ku se on mailman ihanin ravintola bitsillä jota ei usko tanskalaiseksi ollenkaan.

Olisin voinut jäädä asumaan tänne.

Eikä pelkästään näkymien takia.

Vaan tämän...

Ja tämän...en ole ikinä koskaan maistanut mitään näin hyvää. Tuo kastike tuossa on valmistettu voita paistamalla melkein käristämiseen asti niin että se maistui karamellilta.

Ruusugeelin päällä lepäili tuoreita marjoja, "piimä"-kastiketta ja ruusunlehtiä.

Kadeaun tähtiravintola sijaitsee Kööpenhaminassa ja olemme toki kuulleet siitä jo moneen otteeseen. Vappuna vierailemamme Pony on vanha Kööpenhaminan Kadeau. Sama omistaja, mutta kun tähtiravintola siirtyi Christianshavniin nimettiin vanha Kadeau Ponyksi ja konsepti muuttui tähdistä maanläheisemmäksi. Bornholmin Kadeau on tähden ja ponin äiti. Aito alkuperäinen Kadeau siis. Kaikki nämä ravintolat tarjoilevat Bornholmilaista ruokaa. Kuten jo mainitsin se ei varmasti ole vaikeaa kun saarella käsityöläiskultturi on vahvoilla. Tarjolla onkin sianvatsa ja punajuurityyppistä kattausta riippuen siisonista.

Kahvin kanssa vielä jälkimakeat. Mansikkasokerilla höystetyt rapeat paistetut leivät suklaanpalasia sisältävällä kermavaahdolla ja mansikkahillolla.

Sitten sulattelemaan rannalle.

Kävin uimassa elämäni ensimmäisen kerran Tanskan meressä. Tarkemmin ja geologisesti ottaen lähdin kyllä uimaan aikalailla ruotsin meren vaikutuspiiristä, mutta tanskanmaalta sinne veteen kuitenkin kastauduin eli lasken suorituksen Tanskassa uimiseksi. :) Bornholmin rannat on tosi matalia. Enkä jaksanut kävellä niin pitkälle ettei jalat olisi ylettäneet pohjaat, joten käsipohjaa mentiin tälläkin kertaa. Lounaalta pyöräilimme noin kymmenisen kilometria seuraavalle bussipysäkille ja otimme sieltä bussin takaisin Rønneen. Kasasimme leirin pyöriemme selkään, teimme hiukan päivällistä ja siirryimme satamaan. Luulimme pystyvämme sniikkailemaan jo puoli seitsemän lauttaan, mutta koska pari aiempaa lauttaa oli jouduttu perumaan, oli se nyt niin täynnä ettei meitä otettu enää kyytiin. Jouduimme siis odottelemaan 4 tuntia lauttaa, johon meille oli ihan oikeasti liput ostettuna. Siinä olikin aikamoinen odottelu. Sunnuntai illalla kymmeneltä kun meinaa jo hiukan uni tulla silmään reippaan viikonlopun jäljiltä.

vihdoin kuitenkin pääsimme lautalle

Ja saimme hotdogin käteemme

ja matkasimme kotiin kuunloisteessa.

Oli ihan uskomaton reissu! Voin suositella lämmöllä Bornholmia vaikka ihan häämatkaksi kelpaavana :) Bussikuski kertoo mielellään minne kannattaa mennä ja auttaa fillareiden kanssa, bussista poistumisen jälkeen ohi hurauttaessaan ne vielä tööttää ja vilkuttaa aukinaisesta bussin ikkunasta. Leirintäalueen omistajalla on oma asuntovaunu leirintäalueella ja hän käy höpöttelemässä leireilijöiden kanssa niitä näitä ja kertoo millaisia yrttisekoituksia kannattaa perunasalaattiin laittaa leirintäalueen yrttipuskista. Ja viinitilanomistajastahan jo kerroinkin. Sellaisia ovat paikalliset ihmiset. Heillä ei ole kiire minnekkään ja heillä on hyvä olla tällä saarella. On ilo vierailla heidän kotonaan.