La Neta - Mikkelerin helmi Nørrebrossa

Oon tässä miettiny että pitäiskö vaihtaa blogin osotetta ku tässä on vähän niinku taas uus elämä menossa. Eikös sitä sanota että 7 vuoden välein ihminen muuttuu ja elämä mullistuu, tulee eroja ja työpaikanvaihdoksia ja mitä näitä nyt on. Jotkut tuntee että 7 vuoden välein pitää irtisanoutua ja muuttaa surffipummiksi Etelä-Afrikkaan, toisille tosiaan riittää se vauva :) Maaliskuussa tulee 7 vuotta siitä kun muutin Kööpenhaminaan - My New Life In Copenhagen ei siis enää oikeen mee läpi. Ei tää mun elämä täällä enää niin uutta ole. 

 

No mutta tää nyt ainakin vielä tässä osotteessa. Eli jo aikaisemmin Mikkeleri-postauksessani mainitsin uudesta meksikolaisesta - ihan brilliantti! Työntekijät on kaikki meksikolaisia (tai ainakin oli kun me siellä käytiin) ja tacot aitoa kamaa. Kylkeen tottakai Mikkelerin olusia. Lista on yksinkertainen mutta kattava. Tacot sisältää tuplalätyn ja lihaa. Höysteet saa itse käydä annostelemassa sivupöydältä: tarjolla on kolmea erilaista salsaa, sipulia ja korianteria. Itse valitsin mix-pläjäyksen jotta pääsin maistamaan kaikkia makuja. Oluseksi valitsin talon oman, La Sirenitan, joka oli tosi raikas ja lempee lageri. Tarjolla olisi ollut myös meksikolaisia cocktaileja, mutta koska lounas - pitäydyin pienessä oluessa. Meksikospesialistiystäväni sanoi että paikan quesadillat on tavallisella juustolla eikä "sillä oikealla" juustolla niin en nyt sitten itsekään niitä maistanut vaikka niistä noin niinkuin feikkiversioina pidänkin. En ole koskaan maistanut "oikeita". Jokatapauksessa nämä tcot oli tähän astisen elämäni parhain kokeilu. Suuri suositus siis ravintolalle. 

Ja sitten lapsiystävällisyydestä: itse lähdin liikkeelle kantorepulla, koska noista Norrebron ravintoloista harvemmat on tilavia ja kadun varressa nyt ei ainakaan ole tilaa. La Neta muistutti myös päällisin puolin aitoa mexikolaista kioskiravintolaa mutta tilaa oli itseasiassa tosi hyvin. Eräs äiti-ihminenkin rullaili sisään pokalla naamalla perinteisten tanskalaisten jätti-Emmaljungien kanssa. Meidän seurueessa yhdellä oli vaunut mukana ja todistettavasti en nähnyt kumpiakaan kärryjä omalta istuinpaikaltani tacoja mussuttaessani. Tilaa on siis aivan hyvin ainakin lounas aikaan, tänään paikalle olisi mahtunut jopa koko äitikerho (tanskassa äitikerhot kokoontuu viikottain joko kahvilassa tai jonkun äidin luona, mutta ei siitä sen enempää tällä kertaa). Vessasta löytyi hoitopöytä ja meksikolainen henkilökunta vilkutteli vauvoille ja hymyili imettäville äideille. Voisin siis sanoa että kyseessä erittäin lapsiystävällinen mesta.

 

Jälkkärikaffeet käytiin juomassa Original Cafen terdellä. Pitää kyllä sanoa että on kaupungin ehdottomasti...hyvä kahvi. Ei voi sanoa parhain kun cappuccinossa ei noi nyanssit niin erotu, eli joku espressotyyppi saa tehdä tarkemman arvion mutta näin maitokahvi-ihmisenä olen enemmän kuin tyytyväinen. Toi brownie oli syntinen!!

Perjantain afterworkit - Zefside

Zefside on baari josta vielä vuosi sitten sain kylmiä väreitä. Tapaus kuvastaa hyvin miten asiakaspalvelumokat vaikuttaa eräisiin niin ettei käytä kyseistä palvelua enää koskaan yhden huonon kokemuksen jälkeen. Lisäksi paikkaa muistaa myös olla suosittelematta koskaan missään. 

Näin kävi kerran pikkujoulujen jatkoilla. Zefside on auki kello viiteen (muistaakseni myös pidempään jos asiakkaita riittää) ja koska se on alueen ainoita myöhään auki olevia baareja, paikka tuppaa olla aika täynnä ilman pikkujoulujakin. Tuolloin tilasin juomat koko meidän jatkoporukalle ja pari vettä siihen päälle. Cocktailit tarjoiltuaan baarimikko alkoi keskittyä seuraavaan asiakkaan tilaukseen unohtaen minun vedet. Pyysin josko hän voisi antaa tilaamani vedet mutta vastaukseksi sain kehoituksen jonottaa uudelleen vuoroani. Oli siis kyse johtovedestä tavallisessa lasissa. Aikani kiukuteltuani ymmärsin, että niitä vesiä ei todellakaan ole tulossa. Baarimikko kielsi kollegojaan palvelemasta minua koska kärttyilin. Sen jälkeen en ole käynyt tuossa paskassa baarissa enää koskaan. 

...

Kunnes kaveri pyysi meidän afterwork porukkaa liittymään heidän porukkaansa Zefsidessa jossa oli happy hour neljästä kymmenee. En ollut mitenkään innoissani ehdotuksesta ja sanoinkin reiluna naisena "katellaan mihin päädytään", terassilla oli kuitenkin vielä niin kylmä ja koska olimme suht lähellä ja koska cocktail happy hour, päätimme sitten kuitenkin laskeutua Zefsiden hämyiseen kellaribaariin keskellä kirkasta päivää. Ja niinhän siinä kävi että löysin itseni samasta pöydästä seuraavanakin perjantaina.

 

Palvelu oli erittäin ystävällistä, asiakkaat iloisia ja sosiaalisia ja cocktailit ihan mielettömän hyviä + 2 yhden hinnalla!! Voi olla että kesällä tulee vietettyä afterworkit useammin ulkosalla, mutta sateen yllättäessä ja syksymmällä Zefside on kyllä ehdoton Perjantai-baari.

Kaupungin toisiks paras Smørrebrød-ravintola

Olen edelleen sitä mieltä, että Schønnemann on Kööpenhaminan kovin Smørrebrød-ravintola. Shønnemannille on auennut Vesterbrohon ns. haastaja. N ja S siksi että konsepti ei ole täysin sama. Smørrebrødejä myydään kummassakin, mutta Brød og Øl on keskittynyt luomaan smørrebrødien ympärille hyggen Vestebro-tunnelman. Smørrebrødit eivät ole yhtä perinteisiä kun Shønnemannissa ja sisustus ja tarjoilijat eivät ole yhtä formaaleja, mutta leipäset ovat ihan mielettömän hyviä, snapsivaihtoehtoja on miljoonia, niin kaupallisia kuin kotitekoisiakin, ja annoksiin löytyy tarkasti harkittu olut kylkeen. 

Kyse on Mikkelerin uutuudesta ja tälläkertaa olutekspertit ovat kehitelleet päätuotteensa eli oluen kylkeen perinteistä tanskalaista lounasta eli smørrebrødiä. Ensimmäinen ajatukseni oli että jep jep, tässä taas Mikkeler koittaa vallata yhden lisäkategorian myydäkseen lisää oluitaan. Ruoka on ihan varmasti jäänyt sivuseikaksi tässä konseptissa. Väärin luulin. Smørrebrødit eivät olleet mitään amatöörien kasaamia snäksejä vaan maut oli ihan mielettömiä. Kuten jo mainitsin kyse ei ole perinteisitä smørrebrød lajikkeista vaan päällisissä on yhdistelty uusia makuja. Ja hyvin ovat yhdistelleet. 

Ravintola on pieni ja melkein aina täyteen buukattu, joten pöytä on hyvä varata etukäteen. Tosin paikalle eksyneille ruotsalaisturisteille löytyi aina pöytä puolen tunnin odotteluajalla. Odotteluajaksi asiakkaat ohjattiin viereiseen baariin, eli tietysti Mikkelerin omaan ensimmäiseen oikeaan olutbaariin Viktoriagadella. Mahti bisness. 

Ravintola Pluto

Sanoin jokunen aika sitten (viimevuonna) Thomasille, että olin kuullut ravintola Pluton olevan visiitin arvoinen ravitsemusliike ja että voitaisko käydä siellä joku viikonloppu syömässä. Thomas otti vinkistä vaarin ja vei mut sinne yllärinä synttäri-iltana ennen kuin itse joutui lähtemään töihin.

Yleensä kohotamme maljan yhteisen ajan kunniaksi kuohuvalla, mutta koska listalta löytyi niin monta herkulliselta kuulostavaa cocktailia, valitsimmekin poikkeuksellisesti juomasekoitukset skumpan tilalle. Voin näin heti alkuun hehkuttaa että wau! Cocktailit tää ravintola osaa! Ja silloin kun cocktailien teko onnistuu näin loistavasti saa paikka suoriltaan suosituksen hyvänä illanistujais lokaationa tyttöjen kanssa. Taustamusiikki oli menevää, valaistus hämyisää ja ruoka todella hyvää.

Lista eri ruokalajeista oli lähes loputon. En todellakaan jaksanut raskaan päivän jälkeen alkaa perehtyä eri vaihtoehtoihin joten päädyimme 12 ruokalajin maistelu menu:hun jonka valitsi keittiön kokki omavaltaisesti siihen hetkeen sopivaksi.

Kevätsipulinvarsia ja wasabimajoneesia.

Maistelumenu oli hyvä idea. Eteemme tuli tosi erilaisia annoksia ja kaikenlaisia makuja. Ruuan määrää ei vain osaa koskaan oikein suhteuttaa, joten viimeiset annokset ei enää oikein uponnut - mikä oli sääli, koska ne oli niin hyviä. Flæskestegsburgerin eli perinteisen tanskalaisen läskilihaburgerinin jätin suosiolla kokonaan välistä ja onneksi niin, koska sen jälkeen oli luvassa vielä aivan uskomattoman mureaa sisäfilettä ja nam nam jälkkäriä.

Niin hyvää kalaa etten ikänä ole saanut yhtä hyvää.

Kaiken kaikkiaan ruokaa oli riittävästi vaikka 200 kiloiselle miehelle.
Hinta/laatu-suhde onkin siinä mielessä ihan kohdallaan: laatu oli nimittäin todella huippua, cocktailin mielettömiä ja ruokaa paljon. Tunnelmasta antaisin täydet pisteet ja palvelu oli todella ystävällistä. Eipä olleet huhupuheet paikasta siis mitään roskapuhetta ja niinpä haluankin laittaa hyvän kiertämään ja suositella paikkaa kaikille hyvästä pitäville :)

Miniburgerit eivät tuntuneet enää mineiltä tässä kohtaa menua.

Thomas tuli innoissaan miesten vessasta ja kertoi näkemästään.

Joten olihan minun pakko käydä katsastamassa mitä naisille oli sitten tarjoiltu.

Ihastuttava Viinibaari - VINHANEN

Kuva Vinhanen facebook-sivuilta

Vinhanen eli Viinikukko tuo maahan omistajan itse valitsemia viinejä suoraan viinintuottajamaiden valmistajilta ja yhteistyöviinitiloilta. Viinibaarin kalustoon kuuluu 5 x 900 litran tynnyriä joista viini annostellaan joko laseihin, Viinihanen omiin pantti-lasipulloihin tai 5 litran kanistereihin kotiin vietäväksi tai paikanpäällä nautittavaksi. Viinibaarin valikoimiin kuuluu myös juustoja ja chorizo tyyppisiä makkaroita, pähkinöitä ja oliiveita. Jollei latteat viinit maistu niin tarjolla on myös tottakai viintä kuplilla.

Paikka on hyvin hygge ja hiukan myös spesiaali omanlaisen konseptinsa vuoksi. Sijainti on juuri sopivasti Blågårdsgadenilta yksi kuja alas mikä passaa hyvin koska kyseisellä kadulla on muutenkin kaikkia ihania kahviloita, vintage putiikkeja, hippiravintoloita ja pubeja. Ihaninta konseptissa on, että tätä ei ikinä tapahtuisi Suomessa. Otat mukaan panttipullon, kipaset Vinhanessa täyttämässä pullon ja nautit illalla vieraiden kanssa kotosalla. Ihan kuin jossain Italian maaseudulla!

Viimeksi vieraiden kanssa käytiin lasillisilla täällä ja koska meitä oli neljä otettiin tottakai kokonainen pullollinen lempparia. Tarkoitus oli jatkaa lasillisten jälkeen kotiin, joten ylimääräinen viini joka ei mahtunut lasillisiin suljettiin pulloon ja pullo käsilaukkuun. Nyt Vinhanen-pullo koristaa ikkunalautaa bambu koristeenaan ja muistuttaa ihanista suomen vieraista jotka kävi Köpiksessä yhtenä alkusyksyisenä lokakuun viikonloppuna.

Lihatorin Yöelämä.

Vesterbossa on toki paljon muutakin kuin Lihatori - Kødbyen. 

Paljon muuta. 

Itseasiassa suosittelen ainakin paikallista elämää etsivien ja turisteja karttavien hakeutuvan Vesterbron hotelleihin, ravintoloihin ja baareihin. 

Vesterbrohan on vanhaa punaisten lyhtyjen aluetta ja kaduissa näkyy edelleen ruutuja joista löytää tietyn tyyppistä naisseuraa jos sellaista kaipaa. Muuten kaupunginosana Vesterbro on eläväinen, hipsterinen (hihih) ja trendikäs. Kaduille ilmestyy kokoajan uusia kahviloita ja cocktailbaareja ja katukirppareihinkin saattaa törmätä täällä useammin kuin muualla.

Nyt haluaisin kuitenkin keskittyä Vesterbron helmeen, eli Lihatoriin. Lihatoria on yritetty tehdä houkuttelevammaksi juurikin yltä löytyvän nettisivun ja erilaisten tapahtumien kautta. Viikonloppuisin torin keskeltä löytyykin aika usein jonkinlaista markkinatouhua. Valikoima on muuttunut siitä kun itse tänne muutin ja se muuttuu jatkuvasti. Tämänhetkisiä baareja ovat Bakken, Mesteren & Lærlingen, Jolene ja Noho. Yökerho tunnelmaan voi jatkaa KB18:a. 

Bakkeniin tai Joleneen en menisi jollei olisi pakko. Paikat ovat täynnä nuorta, hyvin nuorta asiakaskuntaa. Olut tosin on varmasti edukkaampaa kuin muissa Lihatorin ravitsemusliikkeissä.

Joten jäljelle jää Mesteren&Lærlingen ja Noho. Ensimmäinen on aika kiva mutta pieni baari jossa aika varmasti mahtuu ainakin seisomaan. Paikka on siis yleensä todella täynnä. Meininki on kuitenkin hyvä ja kesäisin ulkona olevat pitkät pöydät houkuttelevat kasapäin asiakkaista Mesteren&Lærlingen välittömään läheisyyteen. Noho taas on Lihatorin baareista se uusin tulokas. Alkuhehkutus oli huima ja näyttäisi paikka aina olevan sopivasti täynnä viikonloppuisin. Noho tarjoilee siis pääasiassa cocktaileja ja paikanpäällä onkin sen mukaista porukkaa. Enimmäkseen sanoisin asiakaskunnan koostuvan naisista, mutta kyllä Thomas ystävineen myös siellä aika usein istuu :D Itse en yhtä cocktailia kauampaa täällä viihtyisi. Vesterbro on täynnä kaikkia ihania Cocktail-baareja isolla Ceellä.

KB18 on yökerho, joka muuttuu jatkuvasti. Viimeksi sieltä löytyi sampanja baari osio ja tanssilattia jossa soi räpähtävää musiikkia. Tosin yleensä musiikki kuitenkin on ollut elektronista mainstreamia joten en lähtisi veikkaamaan että sinne ensikerralla kannattaisi räpin takia mennä. KB18 lasketaan kuitenkin tasokkaaksi yökerhoksi ja suosittelisinkin paikkaa jollei asiakkaiden toivo olevan yli 35-vuotiaita (siinä tapauksessa keskustassa sijaitseva K35 yökerho, Norden on hyvä vaihtoehto).

Vastapäätä KB18 löytyy "yökerho" nimeltään KB3, jossa viimeinen DJ lopettaa aamu yhdeksän maissa. FaceBookin kuvat näyttävät ihan hyviltä, mutta kannattaa kuitenkin varautua aika korkealentoiseen elektronisen musiikin ryöpytykseen sen mukaisine asiakkaineen. 

 

Ravintoloita torilla on nykyään monia. Parhaat pizzat saa Mothersista, Italialaista herkkuruokaa Pate Patesta, herkkuburgereita saa grillikipsalta eli Tommi's Burger Jointista, gurmee grilliruokaa saa Warpigsista, Bio Miosta saa herkkuluomuruokaa, Nose2Tailista saa herkkuruokaa tanskalaiseen tapaan ja Fiskebar tarjoilee nimensä mukaisesti gurmee kalaa. Näiden lisäksi on ravintoilta joissa en ole vielä käynyt: Kul (jonka listan olen monesti nähnyt mutta paikka ollut aina tyhjä), Wedofood on uusi tulokas samoin kuin Gorilla, Chicky Grill bar, Juicy Burger ja Kødbyens Deli ovat kaikki testaamatta.

Paté Paté on mun lemppari ravintola. Italia nyt yleisesti on lähellä mun sydäntä ja täällä kohtaa kaikki: hyvä ruoka, hyvä viini ja hyvä palvelu. Ollaan vietetty täällä monen monet synttärit ja muut merkkipäivät. Voin lämpimästi suositella. Pöytävaraus tottakai tarvitaan kun kyseessä on mailman paras ravintola ;)

Tommi's Burger Joint on myöskin huippumesta. Ei missään nimessä kannata mennä McDonaldsiin Köpiksessä jos burgeria tekee mieli. Tommi's burger on hyvä esimerkki siitä. Paikka on ihan kioskin kokonen mutta hampparit kotikutoisia ja ihan sairaan maukkaita. Melko rasvaisia toki. 

Olutpanimoravintola (savustettua grill foodia) saa Warpigsista. Tämä on Thomasin lemppari. Keittiö on kymmeneen asti auki ja sen jälkeen oluita voi jäädä vielä maistelemaan keskiyöhön asti. On kuulemma järjettömän hyvää ruokaa. Itse olen ollut maistelemassa vain oluita ja voin palvelua ainakin kiitellä. 

Bio Miosta minulla on monenlaisia kokemuksia, mutta viimeisin niistä oli ihan mahtava. Oltiin kaverin läksiäisiä viettämässä isolla porukalla ja palvelu oli todella hyvää. Ruoka oli edellisistä kerroista poiketen myös tajunnan räjäyttävää. Olisikohan niin että kokki on vaihtunut. En tiedä mutta uskallan taas suositella tätä luomuruoka ravintolaa. Paljon kasvisvaihtoehtoja ja maut kohdallaan. Jälkiruokaa ei kannata jättää väliin!

Nose2Tail on ravintola jossa nimen mukaisesti käytetään ruhon kaikki osat. Annokset ovat todella isoja ja palvelu hyvää. Tää on vähän semmonen äijä-ravintola. Ruoka tosi maukasta. Missä nyt ei olisi kun kilpailu on niin kovaa. 

Fiskebar tarjoilee nimensä mukaisesti kalaruokia. Viimeisten huhujen mukaan edelleen hyvä ravintola. Annoskoot tottakai tähtiä tavoittelevan pieniä.

Ei ole viinibaari enää entisensä

Äiti on käymässä muotiviikoilla ja käytiin eilen illalla tapaksilla siinä ihanassa Vesterbrotorvin viinibaarissa. En tiedä onko omistaja vaihtunut vai mitä on tapahtunut, mutta tapaslautanen ei ollut enää entisensä. 2 lasia cavaa ja nämä lautaset 300kr.

Vertailun vuoksi kuva edellisen omistajan tapaslautasesta. Hinta oli tuolloin noin 150kr. Voi vitsi miten kaipaankaan noita herkkuja!

Meat and Metal in the Centre of Copenhagen

Nyt tulee illanvietto vinkki Suomalaiseen makuun - tai oikeastaan ihan mihin makuun vaan. On ihmeellistä ettei Helsingistä löydy vastaavaa konseptia ottaen huomioon, että raskaampi musiikki on kuitenkin osa Suomalaista identiteettiä ja ruokakulttuuriakin voisi kuvailla helposti kahdella sanalla: liha ja rehellinen (tiedän kyllä että so called hipsterit/vegaanit yrittävät valloittaa Helsingin, mutta nyt ei takerruta siihen). Pimeään menneisyyteeni kuuluu musta tukka, niittivyö ja KoЯn, joten pystyn kuuntelemaan ilman häiritsevää naamanykimistä metallista musiikkia. Suurin syy metallin tunkeutumiselle korvakäytäviini on kuitenkin tähän mennessä suomalaisin tapaamani tanskalainen eli meitsin poikaystävä. Se tykkää metallista ja lihasta ja sen voi aina tehdä mailman onnellisimmaksi mieheksi tarjoamalla noita kahta, mielellään samanaikaisesti. Perjantaina oli kansainvälinen Steak and BJ -päivä ja koska sain naistenpäivänä ruusuja, halusin tottakai vastailahduttaa miestäni 14.3, eli johdatin sen Nose2Tailiin ja Voodoo Loungeen, oikeastaan molempiin yhtä aikaisesti. 

Nose2Tail, Burger & Steak

Rauhallista mässäilyä

Tässä siis juuri koko konseptin kekseliäisyys ja loistokkuus piileekin. Ollaan käyty aiemmin Nose2Tailin lihatorin pisteessä, madbodegassa, herkuttelemassa ja ravintola on sittemmin avannut keskustaan "Burger and steak"-version yhtä hyvillä appeilla ja ilmapiirillä. Laaturavintolan alakerrassa toimii tummansävyinen Rock-baari Voodoo Lounge. Illan voi siis aloittaa yläkerrassa ruokailemalla ja siirtyä sen jälkeen sulattelemaan alakertaan. TAI voit tilata yläkerrasta ruuat ja ne tarjoillaan sinulle alakertaan nautittavaksi. Rakastan yli kaiken tanskalaista asennetta ja maalaisjärkeä - ei se ole keneltäkään pois jos toisella ei ole keittiötä ja toisaalta toisella ei ole samaa määrää näkäräisiä. Palvelu pelaa kuin rasvattu yläkerran ja alakerran välillä ja tavara liikkuu. Yrittäjä on happy ja asiakas on happy.

Voodoo Lounge

Ruokalistaa saa isommaksi klikkaamalla kuvaa.

Sian nahasta ja vasikan sydämestä loihditut alkupalat omilla dipeillään.

Nose2Tail perustaa toimintansa kestävään ruuan valmistukseen. Kestävä kehitys ravintolamaailmassa tarkoittaa sitä, että koko eläin käytetään hyväksi ja vältellään viimeiseen asti hukkaan heittämistä - edellämainitusta periaatteesta onkin peräisin ravintolan nimi "nenästä häntään".  Toinen ravintolan periaate on lähiruoka - liha ja kasvikset hankitaan pieniltä lähitiloilta ja mieluiten luomuna. Päivän menu rakentuu sesongin ja saatavuuden mukaan. Eläimet ovat kotoisin pieniltä tai keskikokoisilta tiloilta, jotka noudattavat kestävän kehityksen ja ekologisuuden periaatetta sekä pitävät huolen eläinten hyvinvoinnista. Nose2Tailin pääkokki Kenneth Kirkedal on työskennellyt aiemmin mm. Ekstrassa, Nomassa ja Lontoolaisessa Northroadissa. Ja ruoka on ihan älyttömän hyvää, tarviik sitä edes sanoa?

Nose2Tailin ruoka on kuin taidetta tai insinööritiedettä - ehkä molempia sopivasti. Nappasimme alkuun Pork Crackiet: sian nahkaa, josta on kaavittu rasva/ihra pois. Tämän jälkeen nahkaa on keitetty 10 tuntia. Kun asiakas tilaa annoksen, kokki heittää nahan palaset rasvakeittimeen ja ne räjähtää jättisipseiksi. Nahkasipsejä voi dippailla ihravoihin jos haluaa huippuunsa viritetyn makuelämyksen. Toiseksi alkupalaksi valikoimme talon bravuurin vasikan sydän snäksin (Heart of Calf). Onneksi mulla on tuo lihaa ja uusia elämyksiä kahmiva mies mukana. En ehkä olisi itse osannut valita nimittäin mitään sydän ja nahka -herkkuja alkupalaksi. Aivan jäätävän hyvää!! Vasikan sydän on aika sitkeää noin niinkun tietäättömälle valmistajalle, mutta kun sitä keittää 30 tuntia yrteissä, pyörittelee oluessa ja kotitekoisen leivän murusissa ja upottaa sen sitten rasvakeittimeen - siitä tuntee olevansa jossain taivaissa kun pötkylöitä dippailee chilimajoneesiin ja pistää natustellen. NAM!

Pääruoaksi miehelle tilattiin pulled pork -purilainen ja minulle kasvisversio. Ranskalaisia kaks vadillista. Kaiken kaikkiaan oli muuten aika riittävästi ruokaa. Ei niitä kaikkia jaksanu millään syödä. Kasvispurilaisen pihvi oli marinoitu ja grillattu selleriviipale. Oli kyllä tosi kivaa vaihtelua perus raastepihvien haastajaksi. Kasvishampurilainen oli hyvä, mutta lihan ystävänä pakko manata, että miksi ihmeessä otan kasvispurilaisen lihaan erikoistuneessa paikassa. Paikassa jossa saatat saada vasikan sydämen kaltaisia älyttömiä hurmostiloja?  Mutta onpahan nyt tullut todistettua sitten sekin, että Nose2Tail on varteenotettava vaihtoehto myös seuruelle joihin kuuluu vegetyyppejä.

Voodoo Loungessa musiikki on Rock painotteista ja asiakkailla on mahdollisuus vaikuttaa soittolistaan jukeboxilla. Silloin tällöin paikan päällä on myös livebändi räppäämässä ja aika usein on meneillään joku teema. Esimerkiksi päivä ennen meidän vierailuamme oli "the big 4"-teema. Jos pukeuduit joko Metallica-, Slayer-, Anthrax- tai Megadethin paitaan sait ilmaisen juoman. Teemat  saattaa löytyä baarin facebook sivuilta Tanskaksi, mutta varmimmin ne löytää baarin arkun muotoiselta ilmoitustaululta. Ai mistä tiedän tälläisistä teemoista. Ei ei, mun ei tarvinnu haastatella omistajaa. Suomalaisin tanskalainen Megadeth paidassaan kävi Loungessa myös torstaina...kahdesti.

Ai miksi baaritiskin takana roikkuu nippu naisten rintaliivejä? Noh, jos tunnet olosi onnekkaaksi voit kokeilla noppapeliä (jota pelataan kaikissa Tanskan bodegoissa) baarimikon kanssa. Jos baarimikko voittaa - hän saa rintaliivisi, jos sinä voitat - saat ilmaisen juoman. Rintsikat voi hakea takaisin seuraavana päivänä jos siltä tuntuu, mutta samana yönä niitä ei saa takaisin :)

Voodoo Lounge perustaa toimintansa myös kestävään kehitykseen. Kun soittaa musiikkia josta itse pitää ja töissä on porukkaa jotka rakastavat notkua paikalla vapaa-aikanakin - homma toimii ja asiakkaat tuntevat olonsa kotoisaksi. Hinnat ovat myös asiakasystävälliset: pullollinen kultaista rouvaa maksaa 3,40€, tuoppi Carsbergiä 5,40€, Jägermeister shotti 2,70€ ja fisu 1,35€.



In English:

Here comes a tip for a nice evening in Copenhagen for Finnish taste - tell you the truth, this probably suits for all tastes. Considering the Finnish identity which comprise dark melancholic music and gastronomy (which could be described with two words: meat and honesty), I am just wondering why Helsinki doesn't have a concept like this yet. I have skeletons in my closet like black hair, stud belt and KoЯn, so I can easily listen heavy music. But the biggest reason why the music finds its way to my ear channels is my boyfriend who likes heavy music and meat, preferably at the same time. It is easy to be a good girlfriend to him - just offer those two thing and he is the happiest man in Denmark.

So the cleverness  and brilliancy is hidden in the concept where you have those two things in the same building and they work well together. We have tried Nose2Tail at meat packing district and loved their delicious food there. Later the restaurant opened "Burger and Steak"-version in the center with the same quality and atmosphere. The restaurant is located on the first floor and the basement hides a dusky Rock bar called Voodoo Lounge. You can start your evening upstairs by dining and move yourself later downstairs for "hygge". OR you can order the food from upstairs and they will serve the food for you downstairs. I love the Danish attitude and common sense: it is not away from anyone if the other one is borrowing their food and the other one respectively can get some shots which the other one doesn't have in their "household". The service works between the floors, the owners are happy and the customers are happy. Brilliant!

Nose2Tail set up their business with sustainability in mind - it means that they attempt to use the whole animal and try to avoid jettison as long and possible. And now the name Nose to Tail makes sense? Another of their principles is the use of local food. They purchase their meat and vegetables from local preferably ecological farmers. The menu of the day is made by using the ingredients of the season and availability. Animals are from small or middle size farms, who are committed to sustainable and ecological production and in addition they care animals well-being. Kenneth Kirkedal who is the head of the kitchen has contributed before for example in Ekstra, Noma and Northroad (London).

The food in Nose2Tail is like art or engineer science - maybe both conveniently. We took Pork Cracklings for starter: skin of the pork has been scrape from the fat and cooked 10 hours. When the customer order the dish, kitchen dips the piece of dry skin in boiling oil and it pops out like a popcorn. Cracklings are served with grease and fedtegrever so that you can have the supreme taste experience. Another starter dish we decided to be houses speciality (as if the Cracklings are not special) Heart of Calf. Incomprehensibly delicious! They have cooked again the heart of the calf for 30 hours because the meat is typically quite tough. Then they cut the heart into strips, twiddle them in beer and home made bread crumble and then again deep fry. You feel like being in heaven when dipping these bites in the chilly mayo. YAM!

As a main dish we ordered pulled pork and veggie burgers and fries of course. The amount of fries...there was enough I would say :) We couldn't eat them all. The vegetable patty was made from celery and it was good, nice variation for basic vegetable steaks. I just keep wondering why an earth I decided to take the veggie burger as a meat lover in a place where I know them to be the best in the world with meat. In this place you could have a trance experience like when eating the heart of calf.  However, it is now proved that this place is also suitable for the groups who have vegetarians along :)

In Voodoo Lounge the music is based on Rock & Metal and the customers can influence the music by using the Luke(Juke)box. There might be a live bad ones in a while and quite often they also have a theme. For example day before our visit there was "the big 4" -theme, where wearing a shirt of Metallica, Slayer, Anthrax or Megadeth, you could earn a free beer. Why I know these things? No I didn't interview the owner, my boyfriend was there with his Megadeth shirt also on Thursday...twice.

Voodoo Lounge set also up their business to sustainability. They play the music they like themselves and those who work there like to spend their time there - it works and the customers feel like home. The price level is also reasonable: a bottle of golden lady costs 3,4€, a draft beer of Carlsberg 5,4€, a Jägermeister shot 2,7€ and a fisherman's friend shot 1,35€.

Ravintolasuositukset Kööpenhaminaan

Kööpenhaminassa ruoka noin yleensä on samanhintaista kuin Helsingissä. Ravintoloita täällä on enemmän ja ne ovat parempia, mutta myös kalliimpia kuin Helsingissä. Olen kerännyt tähän joitain vinkkejä ravintoloista.

"Budejtti"lomalla

Kööpenhaminan yksi pakollinen lounasnumero on Smørrebrød oli budjetti sitten mikä tahansa. Smørrebrød on perinteinen Tanskalainen lounas: duunarit hakevat evääksi aamulla smørrebrødin smørrebrød-putiikista, äidit sujauttavat smørrebrødin päivittäin koululaistensa lounasboxeihin ja toimistojen kantiineissa rugbrødiä on oltava aina tarjolla, jotta asiakkaat saavat koota itse smørrebrødinsä buffet pöydän valikoimista. Rugbrød on kotitekoista Real-jyväleipää ja lounas kuuluu pistää sen päälle. On uskomatonta nähdä miten smørrebrød syntyy kuin itsestään kun annat pienelle tai isolle tanskalaiselle leipää ja ihan mitä tahansa päällysteitä. 

Budget smørrebrød ei välttämättä ole yhtään sen huonompi kuin hänen luxus versionsa, kunhan valitsee paikan oikein. Bodegaan voi kurkistaa sisälle ja tiirailla tarjoiltavia annoksia. Tupaten täysi pieni baari viikolla klo 11-13, vähän keskustan ulkopuolella on myös hyvä merkki. Bodegat tarjoilevat smørrebrødejä huokeaan hintaan ja tunnelma on aito paikallisten ja snapsihuurun ympäröimänä. Yksi mahdollisista Smørrebrød-lounastus paikoista on esimerkiksi TP Smørrebrød (Holbergsgade 22), joka on tosi edullinen. Löysin myös sattumalta aihetta käsittelevän artikkelin täältä.

Christianshavnissa sijaitseva Spicey Kitchen (Torvegade 56) on vertaansa vailla oleva intialainen. Perheen voimin pyörivä ravintola tarjoilee tuoretta ja todella hyvää ruokaa edulliseen hintaan.

Kulman takana sijaitseva Christianshavn Boboerhus tarjoilee hyvää ja edullista luomuruokaa tiistaisin ja torstaisin 18-19.30. Paikka ei varsinaisesti ole ravintola vaan kaupungin yksi kulttuuritaloista, jonka yhteydessä toimii kahvila. Hinnat pidetään edullisia koska ideana on tukea nuoria vuokraamalla nimellistä korvausta vastaan tiloja esim bändeille, tapahtumiin, kerhoille ja harrasteryhmille. Ruokailuun on varattava lippu joko online tai käymällä paikanpäällä viikkoa aikaisemmin. Online varaukseen pääsee sivun oikeassa laidassa pyörivästä jin&jang merkistä.

Christianiassa sijaitseva Morgenstedet on kaupungin kuuluisin kasvisruokaravintola. Annoskoot ovat isoja ja hinta hippien budjettiin sopiva. 

Muunmoassa Frederiksbergissä sijaitseva Cofoco/Le marché on todella edullinen take away ravintola. Päivän illallisvaihtoehtoja on 3 ja ruoka taatusti tuoretta. Cofoco kuuluu suosittuun ravintolaketjuun, jonka kaikki ravintolat ovat paikallisten ylistämiä. Kyseinen take away ravintola on mahtava idea, koska nyt ketjun huippukokeista ja resepteistä pääsee nauttimaan myös budgettityypit. Ruokaa saadaan myytyä todella edullisesti ulos säästämällä vuokra ja henkilökuntakustannuksissa. Cofoco takeaway mestat löytyvät näistä osotteista:
Værnedamsvej 2, 1619 København V.
Østerbrogade 64, 2100 København Ø.
Falkoner Allé 32, 2000 Frederiksberg
Islands Brygge 83B, 2300 København S.

Keskitasoruokailua

Kaupungin ehdottomasti parhaimmat burgerit löytyy burgermesta Cafe KH Clausenista Østebrossa. Ravintola ei ole varsinaisesti keskustassa, mutta se on ehdottomasti matkan arvoinen. Muita gourmet burgermestoja löytyy Vestebrosta ja Norreportin aseman vierestä, mutta ei niistä sen enempää kun eivät samaan pysty kuin KH Clausen.

Christianian graffittien keskellä, Loppen-nimisen konserttihallin yläkerrassa aukeaa ovi valkoisilla pöytäliinoilla ja kynttilöillä somistettuun ruokasaliin. Spiseloppen tarjoilee ehdottomasti ristiriitaisimman ympäristön mihin turisti on vähään aikaan törmännyt. Tarjoilijoiden outfit on suoraan Christianian pikkukaduilta. Vain esiliina ja ystävällinen pöytävarauksen tiedustelu paljastaa heidät henkilökunnaksi. Ruoka on ehdottoman maukasta ja annoskoot miehekkäitä. Olen lähtenyt täältä joka kerta suu muikeassa hymyssä.

Nose2tail on carnivaalin ehdoton valinta. Kalavaihtoehto on paikan vegaanisin annos. Annoskoot taas todella isoja. Liha taidokkaasti valmistettu. Viinit ovat melko kalliita, mutta niinhän ne aina yleensä. Laskun tuplautumisen välttämiseksi voi aina tilata ruokajuomaksi raikasta tanskalaista olutta, mikä sopii lihan kanssa loistavasti.

Nørrebro bryghus on pieni panimo Norrebrossa, jolla on myös mahtavat ravintolafasiliteetit panimon yhteydessä. Ruoka on kerrassaan herkullista. Olen muunmoassa syönyt elämääni muuttavan possuannoksen kyseisessä ravintolassa. Erittäin lämpimästi suosittelen. Henkilökunta on erittäin osaavaa ja ystävällistä. Sisustus ei ehkä ole kaikkein kodikkain, mutta panimossahan sitä tässä illastetaan.

Gefähligh on tunnettu maailman ihanimmasta palvelustaan. Rakastan jokaista ravintolan tarjoilijaa. Ruoka on todella maukasta ja kuten on Tanskassa tapana, annokset eivät ole lintusille vaan rehtiä tanskalaista ruokaa ja riittävästi. Ravintola muuttuu illan hämärryttyä viikonloppuisin kodikkaaksi baariksi. 

Lapskoussia

Paté Paté on tämänhetkinen suosikkini. Minkä tahansa annoksen valitset, et tule pettymään. Ystäväni mielipide oli ettei hinta vastaa laatua. Mielestäni hinta ei ole paha nappisuorituksesta. Palvelu on todella ystävällistä ja tehokasta. Ilmapiiri letkeä ja sisustus todella kodikas. En ole vielä tavannut tässä hintaluokassa yhtä hyvää ravintolaa.

Mothers on kuulemma Turun Tinttoon verrattavissa oleva ravintola. Siitä en tiedä, mutta pizzat ovat taidolla valmistettuja. Maku on älyttömän hyvä ja olenkin alottanut perjantai iltoja useasti täällä. Pöytävaraus kannattaa tehdä etukäteen (niin kuin kaikkiin Köpiksen hyviin rafloihin), jollei halua odotella pikkuruisen baarin puolella oluen tai parin verran. Jos pizzalle haluaa Köpiksessä, on Mothers ehdottomasti SE oikea.

Toinen vähän erilainen pizzamesta löytyy Nyhavnista. Paikan erikoisuutena on jälkiruokapizza. Ruoka on todella maukasta italialaista ja tunnelma taas kerran tanskalaisen kodikas. Kyllä tätäkin Tinttoon voi verrata...kai.

Vesterbro torvetilla sijaitsevan viinbaarin omistaja on stuertti, joka halusi laittaa kunnianhimoisen viinibaarin pystyyn. Ulkona on useita pöytiä auringon ilmestyessä taivaalle. Viininkanssa on mahdollista syödä tapaksia - talon tapaslautanen on valtava, ja siihen saa täytettä jos joku loppuu kesken. Maut on todella hyviä ja henkilökunta tosiaan tuntee viinit.

Dyrehaven Vestebrossa tarjoilee perinteistä  hyvää tanskalaista ruokaa ja olutta. Iltaisin paikka muuttuu kivaksi baariksi.

Luksusta retkeen

En ole kovin luksusihminen, joten en osaa neuvoa hienostopaikoissa. Eiköhän niitä löydy michelin oppaasta helposti :) Alla sepustukset kuitenkin mielestäni kalliista MUTTA sen arvoisista paikoista:

Smørrebrød ravintola Shønnemann keskustassa tarjoilee kokonaisvaltaisen ikimuistoisen kokemuksen turistille. Paikka on hiukan hinnakas, mutta joka äyrin väärti. Paremman kuvauksen ravintolasta voit lukea täältä.

Formel B on ehdottomasti ravintola mihin hakeutuu ihminen joka haluaa michelin tähden tienannutta ruokaa ilman piperrystä. Toisinsanoen tähden arvoista ruokaa suuremmilla annoskoilla. Olin myyty!

Brunssimestat:

Café Oven Vande on se ensimmäinen brunssipaikka mihin minä tutustuin muuttaessani Tanskaan. Aivan ihana ja hintalaatusuhteeltaan kovaa luokkaa. Lautaselta löytyy herkkuja niin ettei brunssin jälkeen tarvitse syödä kuin vasta illalla. Tähän ei vaan kyllästy.

Bang og Jensen Vestebrossa ottaa asiakkaan huomioon parhaimmalla mahdollisella tavalla. Asiakas saa sisäänastuessaan listan, jonka avulla saa valita mitä haluaa brunssilautaselleen. Kananmunan kyspsyys, kroisantin maku ja juomavalinnat tehdään tilauskortin avulla. Ruoka on maukasta ja kahvila kodikas.

Ehdottomasti ykkönen brunssikahviloiden rankingissa on Granola Vesterbrossa. Raaka-aineet ovat yksinkertaisia, mutta maku jotain ihan ihmeellistä. Smoothiet on ehdottomasti myös kaupungin parhaita. En ehkä koskaan kyllästy tähän kahvilaan. 

Jos Granola on täyteen buukattu, eikä ole aikaa jäädä odottelemaan vapautuvaa pöytää, kannattaa siirtyä lähistöllä sijaitsevaan mr. Mayersin kahvilaan. Kasvissyöjiä ei ole huomioitu omalla brunssillaan, mutta normaalivalioiset pääsevät nauttimaan täälläkin puhtaista ja niin maukkaista mauista. Paikka on Granolaa isompi, katossa killuu kymmenkunta Suomi design lamppua ja palvelu on ystävällistä. Ei yhtä intiimi kuin Garnola mutta heti kakkosena silti.

Illumin ylimmässä kerroksessa sijaitseva kahvila ei tosiaan ole halvimmasta päästä, mutta tyttöjen shoppailupäivän aloitukseen paikka sopii kuohuviinibrunsseineen täydellisesti. Laadukkaille naisille laadukas brunssi. Toisaalta lasten leluosasto on kahvilan vieressä, joten jos lapset uskaltaa jätää leikkimään katse etäisyydelle, kahvila sopii perheellisillekin mainiosti.

Royal cafen sisustus on mailman ihanin! Ihan kuin astuisi Liisana ihmemaahan. Brunssi on myös todella hyvä ja nätisti katettu. Tiesittekö että meidän Fiskars omistaa tätä nykyä Royal Copenhagenin astiat? 

Kalaset on ihanan ruotsalainen. Brunssi on yksinkertainen mutta maukas. Kahvila itsessään on se paras kokemus. Todella viihtyisä ja ystävällinen henkilökunta.

Østebrosta löytyvä Dag H tarjoilee luksus brunssin pienellä odotuksella terassille.

Coctaileja ja yökerhoelämää

Bar7 on paikka missä ihminen luulee olevansa coctailtaivaassa. Persoonallisia coctaileja ja kansainvälinen meininki. Kannattaa käydä maistelemassa coctailin pari ja siirtyä tanssimaan muualle.

Harmaassa seinässä on harmaa ovi. Mahtaakohan siinä edes lukea paikan nimeä? Oven avattuaan luulee päätyneensä kuitenkin Jamaikalle. Brass Monkey tarjoilee coctaileja yksilöllisistä laseista/mukeista. Luulen että Kokomo Tiki bar Helsingissä on kopionut tyylinsä täältä. Zombie coctailin muki on jamaikalaista käsityötä ja sen saa ostaa itselleen pientä korvausta vastaan.

Karriere oli ennen lemppari yökerhoni. Coctailit on hyviä ja ennen kahtatoista hinnat ovat edullisia. Musiikki oli ennen huippua, nyt djt ovat vaihtaneet tyyliä ja kansakunta on vaihtunut nuorempaan. Niinpä tänne voi nykyään kipaista jälkiruoka coctaileille ennen nukkumaan menoa.

Ruby keskustassa on melkein yhtä salamyhkäinen kuin Brass Monkey Vesterbrossa. Ovessa nyt kuitenkin lukee paikan nimi, vaikkakin pienellä. Tilaa ei ole paljon, joten jos olet myöhään liikkeellä varaudu jonottamaan tai kääntymään kokonaan toisen janonsammutusliikkeen puoleen. Sisustus on hyvin elegantti ja asiakaskunta lähemmäs +30. Coctailit ovat hienostuneita ja tarjoilija tuo ne sinulle yhdellä kädellä tarjotinta kantaen kuten kuuluukin.

Jazz clubeja löytyy La Fontaine, Jazzhouse Montmartre ja copenhagen jazz house.

Kødbyenistä löytyy parikin yökerhoa, joiden ovilla kannattaa käydä kuuntelemassa miltä sinä iltana kuulostaa. Bileet on on niin kauan kuin väkeä riittää.

Penthouse on köyhän miehen valinta. Tarkoittaa luonnollisesti sitä että paikka on täynnä opiskelijoita. Sisäänpääsymaksu on ennen yhtätoista 100 kr ja sen jälkeen 150 kr. Pääsymaksuun sisältyy koko illan lämpimät oluet ja shotit suoraan kurkkuun kaadettuna. Muita juomia voi pyytää, saanti ei taattu. Tila on kolmikerroksinen ja tanssilattia on tilava. Yökerho sulkeutuu kun asiakkaat väsyvät juhlintaan. 

Norden yökerho on suunnattu +30-vuotiaille. Ikäraja on 32 ja rajasta pidetään kiinni ovella papereita kysymällä. Tanssilattia on iso ja baaritiskejä useampia. En kuvailisi kovin lämminhenkiseksi yökerhoksi.

The Jane on kirjastoksi naamioitu vanhanliiton coctailbaari, jossa soi lisäksi todella hyvä musiikki. Tanssilattia tosin on kovin pieni. Asiakkaat 25-35 –vuotiaita tyylikkäitä kaupunkilaisia.

Vegan kalenterista voi tarkastaa, josko retken kanssa samaan ajankohtaan sattuisi joku kiva bändi samoille hoodeille. 

Joitain paikkoja Norrebrosta mainitakseni: kivoiksi paikoiksi on osottautunut Barcelona, Kassen ja

Cafe Cubanito.

Oluen ystäviä hemmotellaan Kööpenhaminassa:
Hyvä artikkeli kyseisestä aiheesta löytyy täältä. Omia suosikkejani ovat muunmoassa Den tatoverede enke, Ørsted Ølbar ja Mikkeler. Matseja voi käydä seuraamassa screeniltä Cafe Baggårdenissa (skt hans torv.) tai Globessa.

Raskaamman musiikin ystäville löytyy myös omat menomestansa:
Äskettäin keskustaan Den tatoverede enken lähituntumaan avattiin rock-klubi, HighVoltage.
Itse en ole paikkaa kokeillut mutta alan miehet kehuvat. Ruokaa rock musiikin siivittämän tarjoilee CafeValhala

Koko Tanskassa yhteinen raskaanmusiikin keikkakalenteri löytyy osoitteesta: Metalkalender.dk

ja jollet vielä ole kuullut niin Köpiksessä järjestetään joka vuosi kaksipäiväinen raskaan musiikin festivaali Copenhell. Esiintyjäkattaus pukukoot puolestaan.