Neekerinpusui - ei ko flødebollereit

Vai onk se vaa Suukko nykyää? Jokataukses nyt puhutaan "kakusta", joka seisoo vohveli- tai marsipaanipohjan päällä. Välissä on valkuaisvaahtoa mikä on maustettu sit mansikal tai vanilijal tai vaik lakritsilki. Ja sit koko komeus pyöräytetään suklaas niin et bollerist tulee kovakuorine. Kosk ollaa Tanskas ni yleensä pohja on kyl mun harmiksen just marsipaanine.

Yksi suukko = päivän palkka Afrikassa

 

Suames yhdistän Suukot automaattisest Stockmanin hulluihi päivi, mut tääl Tanskas "kermapallurat" on enemmän serious bisnes. Väännetää et mist saa ne parhaimma flødebollerit ja onk laillist lainkka käyttä lakritsan makust täytet ku se ei o sit perinteine. Nimi o aikoinas täälläki ollu negerbolle tai negerkys mut samoist syist ku Suomes nimi o vaihdettu poliittisest korrektimpaa. Ensimmäine pallura tehti Tanskas n. vuan 1800.

Social Foodies järjestää flødeboller kursseja joho määki osallistuin joku aika sit. Nii sitä vaa luulis et tötteröit olis iha helppo tehd, mut ei vaa olekka. Kuvist voi katto kui hianoi tuli.

Social Foodiesil on missio luoda työpaikkoi ja koulutust kehitysmaihi (pääasias Afrikas) sekä auttaa paikallist talout toiminnallaan. Porukka o mukan koko tuotantoprosessis, pienist farmeist lopputuottesse saak. Näi Social Foodies säästää välikäsis ja varmistaa laadun ja hyvän hinnan. Esimerkiks luomupähkinät irtoo heilt maan edullisimpaa hintaa kuulemma. Lopputuotteit ova pähkinä, kuivatu hedelmä, suklaa, jäätelö ja edellisist syntyvät jalosteet kuten juurikin kaupungin parhaimmat (yelp.dk) suukot. Social Foodies tekee hyvää myös kotikaupungissaa - he järjestävät suukko-kursseja jotta jokainen voisi tehdä flødebollereit myös kotonas. Kurssin jälkeen ihmine toteaa et on ehkä parempi hakke suukot vastasuudessaki Social Foodiesin kolmest eripuolil kaupunkki sijaitsevast putiikist.

Suukon tekeminen lähtee vaahdon pursottamisest marsipaanipohjan päälle. Ote pitää olla tiukka ja vaahtoa pitää pursottaa tasaisella paineella ja nostaa pursotinta tasaiseen tahtiin samalla ylöspäin. Kun tötteröt on pursotettu suukko heitetään kulhoon jossa on sulaa suklaata. Sitä pyöräytetään ympäri niin, että se on kauttaaltaan kuoruttunut ja kierto otteella nostetaan se pystyasennossa, koskematta kulhon reunoja, ylös ja leivinpaperin päälle. No kuulostaa se helpolta ja näyttää siltä kans kun tyyppi joka tekee satoja suukkoja päivässä demonstoi prosessia. Todellisuudessa sais käydä aika monta kurssia että pyörittely ja kierteet onnistuis yhtä näppärästi kuin näillä tyypeillä. Kurssilta sai mukaansa itsetehdyt suukot niin että kaveritkin pääsi ihastelemaan kotikutoisia herkkuja. Ensinnäkin kuka niitä sieltä putiikista ostaisi ja toiseksi yrityksen kannalta on hyvä levittää sanaa että näin hyvältä ne maistuu mutta ei kannata kokeile kotona.

Kursseja järjestetään säännöllisin väliajoin eli valmista porukkaa ei tarvitse olla päästäkseen kokeilemaan.

Valioyksilöitä

Kello viiden tee gourmet kahvileivillä

Halusin järjestää jotain uutta kivaa ja tyttömäistä viime kerralla kun rakkaat ystäväni Helsingistä tulivat viikonloppuvisiitille Köpikseen. En muista missä törmäsin ideaan, mutta se kuulosti kivalta vaihtelulta tyypeille, jotka ovat vierailleet jo monesti luonani näiden viiden vuoden aikana. 

Idea oli siis viedä kaverit luksus kahveille hotelli Avenuelle. Avenue High Tea -tapahtumassa tarjolla on gourmet kastettavaa koko rahan edestä. Kahvitarjoilu tapahtuu hotellin loungessa, jossa on aivan ihania upottavia sohvia sohvapöytineen. Tunnelma on aidon englantilaisen kello viiden teen tuntuinen. Kahvia ja teetä saa käydä hakemassa baaritiskiltä mielensä mukaan ja "kastettavat" tuodaan pöytiin näteillä tarjoiluastioilla.

Olimme shoppailleet koko aamupäivän ja aika nälissämme kun saavuimme paikalle. Onneksi alkuun meille tarjoiltiinkin kolmioleivät raikkaalla kurkkutäytteellä. Sen jälkeen vuorossa oli skonssit, jotka olivat niin käsittämättömän hyviä, että kakut jäivät kyllä kakkoseksi jopa kakunystävien mittapuun mukaan. Makeina maistiaisina oli kahta erilaista macaronia, baileysleivosta, omenaleivosta ja suklaamousse-kakkua. Kaikkea oli ihan mahdoton syödä, niin paljon pöydässä oli hyvällisiä.

Kuva hotellin verkkosivuilta.

Hinta on 250 kr eli 33,5 €, alle 12-vuotiaille on tarjolla pienempiä annoksia 100 kr. Kakkuilua järjestetään ensivuonna ainakin seuraavina sunnuntaina: helmikuun 7., maaliskuun 6. ja

huhtikuun 3. Kattauksia oli ainakin tänä vuonna aina vain yksi per päivä, joten kannattaa varata paikat ajoissa.

Sellanen tuli mieleen, että onkohan tuo kahvileivistä käytettävä "kastettava" vain murretta vai ymmärtääkö koko suomi sanan tarkoituksen? Isovanhempani käyttivät aina kahvipöydässä kehoitusta "kastast ny" tarkoittaen että ota toki pöydästä jotain kahvin kanssa. Itselleni se on ainut luonteva tapa esittää asia, mutta nyt aloin epäillä sanan ymmärrettävyyttä.

Joulumarkkinavinkki

Köpis on täynnä joulumarkkinoita. Niitä ei siis tarvitse erikseen lähteä etsimään ja kaikissa niissä on vähän samat tuoteet kaupan, paitsi ehkä Christianiassa. Yksi vinkki mulla kuitenkin olis, joka on vähän syrjässä perinteisistä turistireiteistä: viimekesänä muistatte ku hehkutin Copenhagen Street Foodia? Nyt tuolla "paperisaarella", Oopperan kulmilla, samaisessa hallissa järjestetään joulumarkkinat Rita Blån tyyliin. Rita Blå järjestää kesäisin kirppareita Vesterbrossa ja ne on aina tosi suosittuja. Sama tyyppi järkkää siis nyt joulumarkkinat joka sunnuntai 22.11-20.12, kl 12-17. Luvassa on sekoitus joulumarkkinaa, designia, käsitöitä, luksuskirpparia ja elävää musiikkia. Myös katuruokakojut ovat avoinna joten hygge meininki on ihan varmasti läsnä. Markkinoille on vapaa pääsy.

Mun oli tarkoitus käydä katsastamassa tämä jo viime sunnuntaina, mutta ohjelmaksi kehkeytyikin voileipäkakku-täytekakku-kestit just sillon. Ens viikonloppuna isä ja äiti tulee kylään ja olisin niin mieluusti vienyt heidät tänne. Taitaa paluulento lähteä kuitenkin sunnuntaina sen verran ajoissa että tuskin ehtivät mukaan. 

Päivitys (29.11): Cph Street Food -markkinat oli juurikin niin hygget kuin ajattelin. DJ soitti musiikkia, ilmassa tuoksui eri ruokalajit ja savu ja hallin alkupää oli täynnä kirpputoripöytiä ja muuta shoppailtavaa. Olisin ehkä odottanut hieman enemmän käsityömarkkinatoimintaa, mutta sitä ei kyllä paljon ollut. Tunnelma oli jokatapauksessa niin hygge, että jollei sunnuntaina tunnu oikein olevan mitään muuta tekemistä, tänne kannattaa ehdottomasti lähteä pyörähtämään. 

Torien joulukuusiin syttyi tänään valot.

Ja minä ostin Amarylliksen. Se näyttää yksinään niin karulta niin pyysin hiukan pyntettä ympärille.

An Oasis In The Middle of the Copenhagen City Center - Samadhi Spa

Kuten jo aiemmin kirjoitin, löysin tämän keitaan, eli Day Span, tammikuussa äidin vierailun yhteydessä. Kokemus oli niin mahtava, että halusin kokea sen uudelleen. 

Kyse ei ole missään nimessä snobbailusta. En ole kauneushoitoloiden vakioasiakas, mutta tässä ollaan nyt olosuhteiden pakosta ajauduttu tähän pisteeseen :) Olen tottunut ottamaan lennon aurinkoon joka talvi ja suoraan sanoen en usko, että haikara on aikoinaan pudottanut minut oikealle puolelle maapalloa. Pastan, valkoisen leivän ja muun italialaisen ruuan narkkarina luulen, että minun olisi kuulunut syntyä ennemmin Ravennassa kuin Raumalla. 

Koska tässä on eräiden lomat ollut vähän kortilla opintojen, lopputöiden ja uusien työpaikkojen takia, on joka talviset "kaamosta karkuun" -reissut jäänyt luvattoman vähäiselle. Tämän talven lomakohteina on Länsi-Suomi, Englanti ja Lappi. Mie romahdan! Koska en tänäkään talvena pääse etelään upottamaan varpaitani kuumaan hiekkaan tunnen, että olen oikeutettu hakemaan kaamosmasennukseen lievitystä muista nautinnoista - Samadhi Spa on tarjonnut minulle välitöntä helpotusta pahimpaan ahdistukseen.

Pääsin viime lauantaina kokemaan miltä tuntuu olla oikea prinsessa vesisateen keskellä. Oikeastaan tuo prinsessa-fiilis ei ole vielä edes haihtunut eli jatkan sipsuttelua ja käyskentelyä täällä Frederiksbergissä kuin Anna Lappalainen konsanaan. 

Prinsessa-hoito alkoi tunnelman/öljyn valinnalla. Valitsin tottakai öljyn, joka tuoksui kookokselta ja jossa kerrotiin öljyn tuovan auringon ja kesän luokseni. Minua palveleva hoitaja tuli hakemaan minut vastaanotosta ja sipsuttelin aamutossuineni sohvalle vastaanottamaan kuninkaallisen jalkahieronnan. Jalkani kylvetettiin, kuorittiin sokerilla, rasvattiin ja hierottiin. Hieroja oli tosi taitava, meikäläinen nimittäin yleensä kutiaa ihan hillittömästi jaloista. Jätkällä oli niin jämäkät otteet, ettei siinä paljon kutitteluntuntemuksia tuntunut.

Puolentunnin jalkahieronnan jälkeen hoitaja ohjasi minut valmistautumaan kokovartalohierontaan. En ollut varmasti helpoin asiakas sinä päivänä. Tämä mummu oli nimittäin pistänyt oikeanpuolen selästä aivan juntturaan aiemmin viikolla ja pään kääntäminen sattui niin, että oli käännettävä koko yläkroppaa jos halusi laajentaa näkökenttää suoraan edestä jonnekin muualle. Prinsessahoito tuli siis siinäkin mielessä tarpeeseen. Mummun selkä on taas siedettävässä kunnossa :)

45 minuutin hieronnan ja puolen tunnin kasvohoidon jälkeen nousin pöydältä aikalailla pöpperöisenä. Herättely tähän maailmaan tapahtui kuitenkin onnekseni lempeästi smoothien ja suklaafonduen parissa hedelmiä dippaillen.

Kaupunki näytti lämpimämmältä ja hymyilevältä kun poljin takaisin kotiin kahden tunnin totaalirentoutumisen jälkeen. Aurinko ei varsinaisesti paistanut taivaalla, mutta iho tuoksui kookokselta ja mieli oli kuin kuuman rantapäivän jäljiltä.

Henkilökunta Samadhissa on tosi sydämellinen ja aito - asiakas tosiaan tuntee olevansa tervetullut ja henkilökunta osoittaa asiakkaan olevan heille tärkeä. Tämä ei tosiaan ole itsestäänselvyys. Kuvailisin itseäni ajoittain jopa vaikeaksi asiakkaaksi siinä mielessä, että olen valmis maksamaan saadakseni parempaa palvelua ja jos palvelu mättää, en koe tarpeelliseksi astua samaan liikkeeseen enää uudelleen. Miettikääpä siis edellistä kun mietitte miksi jaksan hehkuttaa Samadhia.

 

Samadhi on lisäksi myös uskomattoman monipuolinen Day Spa. Se tarjoaa perus- sekä erikoishierontoja kuten laavakivihierontaa, rakastavaisille löytyy liuta erilaisia yhteisiä romanttisia paketteja, koko perheelle sopiva hoitopaketti näyttäisi myös löytyvän listalta ja esimerkiksi detox-hoitoja löytyy kokonaisvaltaiseen puhdistautumiseen infrapunasaunan kera. Paikan päälle voi myös soittaa ja kysellä mahdollisuuksista ja vaikka kustomoida oman paketin jos näyttää, ettei valikoimasta vielä löytynyt sopivaa. Esimerkiksi Prinsessahoito kolmelle tai neljälle kovan shoppailun jälkeen ei tuota ongelmia. Kaikki kolme pääsevät samaan aikaan vierekkäisille hierontapöydille. Eikö ole huippua??!!

In English

I found Samadhi Spa in January when my mum came to visit me. The experience was so amazing that I wanted to experience the same again as soon as possible. 

Last Saturday I was lucky enough to experience how it feels to be a Princess for 2 hours. Actually the feeling hasn't disappeared yet, so I am currently walking like in the clouds here in Frederiksberg.

Princess treatment starts with choosing the oil for the massage. For me this task was easy - of course I chose the one with coconut which promised summer and sun coming to me :) My beauty nurse came to pick me up from the reception and I picked my way to the couch with my bath slippers to receive a royal foot massage. My feet were bathed, peeled with sugar, applied with cream and massaged. My massaser was really talented. My feet are in fact quite sensitive for tickling, but his grip was so sturdy that I didn't feel any tickling.   

After half an hour foot massage, my beauty nurse guided me to preparation room for a whole body massage. I wasn't probably the easiest client of the day. I just got my whole right side of the back stuck earlier the week and in fact I had to turn my whole upper body if I wanted to expand my field of vision from dead ahead. So another really important reason why I also needed the treatment :) (Why I keep telling the reasons to myself? I have deserved good things!!) 

After 45 minutes massage and half an hour of facial treatment I got up from the massage table and felt quite light headed. Fortunately, waking up back to the reality happened gently with a smoothie and dipping fruits in a chocolate fondue. 

Copenhagen city looked warm and happy when I biked back home after two hours full relaxation. The sun wasn't really shining in the sky, but my skin smelled coconut and my mind was like after a hot day at the beach.

Salon stuff in Samadhi is really cordial - the client feels welcome and the staff shows how the client is important for them.

In addition Samadhi is incredibly versatile Day Spa.  It offers basic as well as special massages like lava stone massage, lovers can find different kind of romantic treatment packages, family-friendly  package can also be found on the list and for example detox treatments can be found including infrared sauna for a comprehensive cleansing. You can always call them and ask about the possibilities and even customize your own package if it looks that you couldn't find the perfect match from the list. Can you imagine you and your two friends after hard shopping day having a Princess treatment all together side by side on the massage tables. Doesn't it sound like the perfect end to a day??!! 

Day Spa Shoppailun Jälkeen

Kööpenhaminan muotiviikot antavat kaksi kertaa vuodessa painavan syyn äidilleni tulla luokseni vierailulle. Halusin järjestää jotain rentouttavaa kovan työnteon ja loskassa shoppailun väliin, mutta tehtävä ei missään nimessä ollut helppo. Olin jo valmis varaamaan vaikka vaan tunnin hieronnan meille, mutta sitten silmiini osui Samadhi spa, jossa hinnat olivat siedettäviä ja paikka kuvien mukaan tasokas. Thai-hieronta liikkeet ovat myös mieleeni, mutta mieluummin Thaimaassa. Kööpenhaminassa en halua kävellä rappuasia alas epäsiistiin kellariin, missä henkilökunta ei puhu englantia.  

Perjantai meni aamusta iltamyöhään kolmessa eri muotiviikkojen hallissa ja lauantaina oli hoidettava "viihde"-shoppailut liikkeiden ollessa auki 10-15.30. Olin varannut Span kello viideksi, mikä aikatauluttui juuri sopivasti myöhäisen lounaan ja kahvin päälle. Ulkona alkoi juuri sataa vettä jo maassa lojuvan loskan päälle, joten ajoitus ei olisi voinut olla parempi.

Sisällä meitä oli vastassa mielyttävän rauhallinen henkilökunta, joka ohjasi meidät riisumaan päällisvaatteemme, pukemaan aamutossut jalkaan ja siirtymään teekupin kanssa odottelemaan pukuhuoneen vapautumista. 

Kuvassa näkyvät kaksi huonetta toimivat odottelutilana, ruokailutilana ja spakokemuksen jälkeiseen rauhottumiseen tarkoitettuna tilana (takana vasemmalla). Spassa voi siis järjestää iltoja tarpeen vaatiessa isommallekin porukalle.

Tila oli uskomattoman harmoninen, tv:stä avautui näkymä vedenalaiseen maailmaan kilpikonnien seurassa ja taustalla soi rauhallinen musiikki ja veden lorina. Yhdessä pöydässä pariskunta söi illallista kylpytakit päällä ja toisessa huoneessa nautittiin suklaaseen kastettuja hedelmiä seiniä kiertävillä sohvilla. Juuri kun teekuppimme olivat tyhjänä, pääsimme pukuhuoneeseen, jossa vaihdoimme kylpytakit päälle ja säilöimme kaiken omaisuutemme lukkojen taakse.  Siirryimme huoneeseen, jossa molemmille oli varattuna oma hierontapöytä. Kokovartalohieronta detoksi vaikutuksella kesti 45 minuuttia, minkä jälkeen meidät johdatettiin "saunaosastolle". Huoneessa oli parisänky, poreallas/suihku ja infrapunasauna. Hikoilimme ympäristömyrkyt kehostamme infrapunasaunan lämmössä kurkkuinkivääri shottien tehostamana ja kuorimme ihomme suola- ja sokerikuorinnoilla. Tämän jälkeen oli aivan ihanan raukea olo. 

Kulman takana oli odottamassa shotti ja vesitarjoilu, sekä puolentunnin detox-sauna.

Infrapunasaunassa on mielyttävät 38-45 astetta lämpöä, ulkopuolella solisee vesi ja kynttilät luovan rauhallisen ilmapiirin.

Kun tunsimme olevamme valmiita, siirryimme herättelemään itseämme raikkaan smoothien ja veden kera sohville. Edes sade ja maassa edelleen lojuva loska ei saanut hyvää oloamme järkkymään kotimatkalla. Kroppa ja mieli oli täydessä balanssissa.

Voin lämpimästi suositella kokemaamme. Lauantai-illalla asiakkaina näytti olevan vain pariskuntia, mutta minusta kokemus oli täydellinen oman äidin kanssa rankan shoppailun ja sohjossa rämpimisen päätteeksi. Samadhi tarjoaa erilaisia paketteja niin rakastavaisille, raskaana oleville naisille, perheille kuin kaveriporukoillekin. Hauska tarjous näytti olevan äiti-tytär hygge koulun jälkeen klo 10-17. Sivut on vain tanskaksi, mutta henkilökunta puhuu hyvin englantia. Paikanpäälle kannattaa soittaa, kysellä palveluista ja varata aika.