Senkin marjajemmarit! Nyt niitä marjoja tänne Tanskaan!

Mustikka

MetsäMustikkaa ei saa ollenkaan Tanskassa. Ei tuoreena tai pakastettuna. Tarjolla on pelkkiä puolalaisia pensasmustikoita. Malmöstä voi sitten käydä hakemassa metsämustikkaa jos alkaa piina käydä liian ylitsepääsemättömäksi.

 Mansikka

Tanskassa saa kesäisin hyvää mansikkaa ja niitä voi käydä itse poimimassakin jos siltä tuntuu. Talvisin pakasteesta saa kuitenkin ainostaan ulkomaista mansikkaa. MIKSI?

Punaherukkaa ja muita erikoismarjoja saa kesäisin minikokoisissa rasioissa. Talvisin on kuluttajille vain ulkomaista tarjolla.

Suomessa 90% metsän marjoista jää poimimatta ja päätyy joko eläinten ruuaksi tai takaisin mullaksi mädätysprosessin jälkeen. Mä en ymmärrä eikö ole muka business rakoa alkaa viedä Suomen puhtaita marjoja ulkomaille. Vaikka vaan pohjoismaihin joilla itsellä marjaa ei metsistä löydy. Ei muuta ku pussitusprosessi yhteen nurkkaan ja pakastusprosessi toiseen ja voilá! Siinä on vielä jollekin Suomalaiselle hyvä rako pistää kansainvälinen pakastetuotteita kuljettava yritys pystyyn. Nykyinen smoothieyhteiskunta varmasti arvostaisi smoothievalmiita marjoja ja jogurtin päälle ripoteltavia jäisiä superfood marjoja. Ne ulkomaiset pakastemarjat kun vähän niinku menettävät merkityksen siinä kun niitä aletaan keittää ja niistä syntyy vitamiinitonta hilloa. Puhtaus, vitamiinirikkaus ja helppous - mitä muuta tarvitaan edellämainitun tuotteen markkinointiin? Tässä on pakko olla joku kannattamattomuuskysymys takana (mitä minä en näe) ettei kukaan ole tähän vielä tarttunut. Miettikää superfoodien hintoja. Noista pussukoista vois pyytää ihan ookoo hintaa!

Tanskalainen puuro

Toivesarja "tanskalaiset ruuat" jatkuu :) 

Tälläkertaa vuorossa tanskalainen puuro. 

Siinä on kolme asiaa väärin:

- jengi syö raakoja puurohiutaleita maidon kanssa

- ne kutsuu myös kiisseliä puuroksi

- tavallisen kaurapuuron joukkoon sekotetaan kaikki: voisilmä, kaneli, sokeri, marjoja, vaahtokarkkeja younameit - kaikki yhtäaikaa

Ensinnäkin olin täysin äimistynyt kun kuulin erään tanskalaisen ystäväni nauttivan aamulla puurohiutaleita maidolla, et se on jotain ihan parasta. Tarkistin asian Tompalta ja näin on. Tanskalaisten mielestä on ihan normaalia syödä raakoja kaurahiutaleita maidon kanssa. Periaatteessahan myös mysli sisältää kaurahiutaleita ja nykyään on myös tuorepuuro muodissa...mutta silti!!

 

Sitten on suomalainen kiisseli, jota myös kutsutaan Tanskassa puuroksi. Tanskalaisen reseptin mansikkapuurolle voi löytää esim. täältä. Kuten huomata saattaa, resepti mukailee nätisti kiisselin ohjetta. Törmäsin mansikkapuuroon ensimmäisen kerran työpaikan kanttiinissa jossa oli jälkiruuaksi jordbærgrød. Maistelin puuroa ja pyörittelin suussa että mitäköhän hiutaleita ne tässä käyttää kun ei maistu eikä tunnu miltään tuntemaltani lajikkeelta.

Jotain käsitystä puuron lisukkeiden kanssa sekoilusta voi katsoa Grød-ravintolan ruokalistasta. Kauhistelen aina Tompan annoksia - se alottaa sekottamalla elovena pikapuuropaketin joka on jo valmiiksi maustettu, sit lisää siihen tavallisia kaurahiutaleita, sit keitää ne vedessä ja lisää omenaa, tyrniä, vaahtokarkkeja, kanelia...mitä milloinkin kaapista löytyy. 

En ole suostunut maistamaan.

Tarjoilija, tilasin salaatin enkä voileipää

Niin käy joskus. 

Ruokalistalla lukee hønsesalat, jossa myös pekonia ja paahdettua ruisleipää. 

Nyt muuten tekisikin mieli just jotain raikasta. Otampa tämän kanasalaatin tästä. 

Ja tsädää! Tarjoilija tuo eteesi tämän..

Kuva lainattu täältä

Kanasalaatti on Tanskassa siis majoneesia (paljon) jossa kananpaloja joukossa. 

Kananmunasalaatti on myös ilman salaatinlehtiä:

Kuva lainattu täältä

Listan salaattia ei Tanskassa siis aina tarjoilla meidän suomalaisten mieltämässä salaatti-muodossa. Tokihan mekin tunnemme italiansalaatin, punajuurisalaatin ja sienisalaatin, mutta harvemmin niitä tarjotaan ruokalistalla pääruokana.  

Käytiin viime viikonloppuna lounaalla Sundby sejlin "kerhotalolla" ja valkkasin listalta päivän annoksen eli wienersalaatin nakeilla, perunoilla ja ruisleivällä. Jotenkin kuvittelin että olisin saanut jonkinlaisen salaatin jonka kyljessä olisi ollut nakkeja ja uusia perunoita. Mikä aivopieru! Unelmakuvanihan oli suoraan suomalaisesta kesämökkipöydästä! Sain ruisleipää (niinkuin aina) ja majoneesia jossa oli nakin palasia. Ne oli unohtanu laittaa "salaattiin" perunat! Sain rahat takaisin. 

Tämä ei tarkoita että haluaisin sanoa yhtään pahaa sanaa Sundby sejl klubista perunoiden puuttumisesta huolimatta. Klubi nimittäin tarjoilee kaupungin parhaat burgerit, smørrebrödit on tosi hyviä ja sunnuntain lounasbuffettia voin ainoastaan suositella lämmöllä. Sunnuntaibuffetti on joka kuukauden ensimmäisenä sunnuntaina 12-15 ja hinta on 175kr.

Wienersalaattihan näyttää tältä, jollei joku tiedä.

Kuva lainattu täältä

Jos salaatin haluaa niin Ceasar salaatti on aina melko varma valinta :)