Burgereita burgereita

Ystäväni vinkkasi tästä suomen Mondossakin mainitusta burgerbaarista ja pienen selvityksen jälkeen löysin tosiaan artikkelin jossa Bloombergin yli-ruokakriitikko Richard Vines pisteytti kyseisen autogrillin tanskan parhaimmaksi burgerimestaksi. Pitihän sitä kokeilla. Ensimmäisellä yrittämällä ei tosin natsannut. Olimme liikkeellä lauantai illalla ja ajettuamme bensikselle, huomasimme että tämä mitäänsanomattoman näköinen kiska oli tosiaan löydetty myös paikallisten keskuudessa. Jonoa oli vähän liikaa noin pienelle ravitsemusliikkeelle. Villi veikkaus oli että oltaisiin saatu odottaa burgereita ainakin tunnin verran. 

Silläkertaa ajoimme Christianshavnin Grillenille. Christianshavn teki minuun kyllä lähtemättömän vaikutuksen, mutta pistimme Gasoline Grillin kuitenkin korvan taakse, jos joskus sattuisimme kulkemaan ohi niin ettei jouduttaisi jonottamaan. Se päivä sattui kohdalle ehkä puolentoista kuukauden kuluttua ensiyrityksestä. Olimme liikkeellä keskellä arkipäivää ja jonoa ei ollut juuri lainkaan. Tosin meidän jälkeemme sellainenkin kioskin eteen saatiin muodostettua nopeasti. Näyttäisi siis vahvasti siltä että hiljaista päivää ei tuo bensiksen grilli juuri näe. Palvelu oli todella hyvää, kuten olettaa saattoi. Pyysin pihvini well done:ksi ja sain mitä tilasin. Burgerit oli todella todella hyviä ja meheviä, mutta pakko sanoa että näin nonexperttinä en huomannut suurta eroa Christianshavnin Grilleniin (toinen löytyy Nørrebrosta). Thomas sanoi että eroa on. Kannattaa siis ehkä kokeilla jos burgerit on lähellä sydäntä.

Silta jonka päät eivät kohdanneet aka Inderhavnsbroen aka Kyssebroen

Tanska on siltojen ja tuulimyllyjen maa. Aina nää rakennushankkeet ei kuitenkaan vaan mene ammattilaisiltakaan putkeen. Legendaarinen silta, jonka pitäisi yhdistää Nyhavn ja Amagerin saari läheltä Cph Street foodia ja Oopperaa ei valmistunut ilman ongelmia. Frederiksbergissä asuessamme Street food tuntui ihan liian kaukaisilta retki kohteelta, mutta silta on yhdistänyt kaupungin eri osia ihan ilmiömäisesti! Amagerista se lyhentää meidän matkaa Nyhavniin ihan huimasti kun ei tarvitse enää kiertää Christianshavnin kautta. Lisäksi se on 100% hygge kun koko reitti on autoilijoiden ulottumattomissa. Matka on 3 km ja siinä menee fillarilla 10 minuuttia - pelkkää rakkautta.

Kuva on instagrammista #kyssebroen

Silta on 180 m pitkä ja se on itseasiassa lahja A.P. Møller og Hustru Chastine Mc-Kinney Møllers Fond til almene Formaal:lta (kutsutaan usein vain Almenfondeniksi). Vaikka mediassa järjestön kontribuutiota tämänkaltaisten hankkeiden rahoituksessa kutsutaan lahjaksi on tanskalaiset vähän erimieltä. Koska kyseessä on lahja, siitä ei tarvitse maksaa veroja ja näin lahja päätyy lopulta osin veronmaksajien maksettavaksi. Toimintaa kritisoidaan myös Mærskin suosimisesta ja mainostamisesta sekä lopulta hallituksen korruptoituneisuudesta.

Kuva instagrammista #kyssebroen

Siltaa kutsutaan myös nimellä Kyssebroen eli pususilta koska sillan siivekkeet muistuttavat kieltä kohdatessaan (?). Vaikeudet sillan rakennuksessa sekä Christianian Pusher Streetin läheisyys on luonut sillalle lisänimen Den Skæve Bro (The Crooked Bridge). Silta-projekti alkoi jo vuonna 2008 ja sitä alettiin rakentaa 2011. Valmistumisajankohdan piti olla 2013 mutta rakennushommat viivästyi moneen kertaan. 2015 Kööpenhaminan kunta ilmoitti, että sillan aukeamisajankohta siirtyy määrittelemättömän ajan tulevaisuuteen. Yleisestiottaen tilanteesta syytetään ininöörien mokailuja ja lisämausteen tilanteeseen toi siltaa rakentaneen rakennusfirma E.Pihl & Sønsin konkurssi. Alun perin sillan hinnaksi oli budjetoitu 202 miljoonaa mutta viimeisin arvio siihen käytetystä rahamäärästä on 305 miljoonaa. Silta avattiin lopulta viimekuun alussa mutta ongelmat eivät näytä loppuvan vieläkään.

Kuva instagrammista #kyssebroen

Kun päät eivät kohtaakkaan...

Mikä sitten meni pieleen?

Rakennusmestari kuvasi tilannetta 2014 katastrofiksi. Sillan betoniin tehty puristuslujuustesti osoitti että osa betonista on oikein kestävää ja osa oikein huonosti kestävää joten sillalle määrättiin lisää testejä ja sillan valmistumispäivää lykättiin. Pian kaupungin neuvonantajat huomasivat rakentajan käyttämän espanjalaisen tavarantoimittajan hitsaussauman olevan huonolaatuista. Hankintasäädökset ja sopimus ei oikeuttanut kaupunkia vaatimaan materiaalitoimittajaa vaihdosta vaan heidän oli vain tyydyttävä tiukempaan terästuotteiden valvontaan.

Kesällä 2012 projektin johdolle kävi ilmi että ainoastaan rakennusyrityksen valvonta ei riittänyt: osa sillan pilareista oli 60 cm liian korkeita. Selvityksen jälkeen kävi ilmi että konsultti yritys Flint & Neillä oli tapahtunut virhe piirustuksissa. Tästä johtuen sillan päät eivät kohdanneetkaan ja pilarit oli purettava ja rakennettava uudelleen. Rakennusyritys käytti tilaisuutta hyväkseen ja haki lisää aikaa ja rahaa projektille. Sopassa kesti ylimääräiset 4 kuukautta vaikka kaupunki arvioi korjaustöiden vievän kuukauden.  E.Pihl & Søns voitti Kööpenhaminan kahden sillan rakennustyöt olemalla selvästi kilpailijoitaan edullisempi. Yritys onnistuivat näyttämään paperilla miten budjetti olisi käytännössä mahdollinen ja kaupungilla ei ollut mahdollisuutta valita toisin. Nyt kuitenkin yritys haki silloille 70 miljoonan lisäbudjettia konsulttiyrityksen laskuvirheen takia. 

2013 huomattiin että  E.Pihl & Sønsilla ei ollut ainoastaan taloudellisia ongelmia vaan silta myös kaartui alaspäin koska he eivät olleet käyttäneet vaadittavia kannatepilareja kehikkomuotissa jotka olisivat pitäneet sillan muodon ja korkeuden. Muotokehikkoa purettaessa paljastui betonissa olevan säröjä. 0,2 mm säröt olisivat menneet vielä sallitun rajoihin, mutta sillan säröt olivat 0,5 mm kokoisia.

1. elokuuta 2013 E.Pihl & Søns hakeutui konkurssiin ja keskeneräiset sillat jäivät odottelemaan tulevaisuuden ratkaisuja. Lokakuussa kaupunki veti sopimuksen konkurssipesästä takaisin ja alkoi etsiä uusia rakennusfirmoja työn loppuun viemiseen. Kaksi kuukautta tästä Kööpenhaminaan iski myrsky joka nosti merenpintaa ennätykselliset 169 cm yli normaalin vedenpinnan tason. Kyssebroenin Nyhavnin puoleisessa päässä sijaitsevan konehuoneen sisäänkäynti oli suunniteltu vain 160 cm vedennousulle, jotenka vesi pääsi solisemaan iloisesti konehuoneeseen tuhoten täydellisesti esimerkiksi siellä sijainneet kaksi sähkömoottoria. Näitähän sattuu.

Kaupungin turvatarkastajat kävivät jälleen syksyllä 2013 läpi siltaprojektin asiakirjoja löytääkseen syyn betonin halkeamille. Kaupunki palkkasi ulkopuolisen asiantuntijafirman selvittämään asiaa ja selvisi että sillan kannesta puuttui vähän enemmänkin raudoitusta. Selvisi myös että V:n muotoisissa pilareissa jotka sijaitsivat kau'impana merellä ei myöskään ollut tarpeeksi raudoitusta. Vastuu virheistä jätettiin sittemmin välimiesoikeuden käsiteltäväksi. Betonin laadusta otettiin miljoonia näytteitä ja käytettiin eri laboratorioita laadun tarkistamiseen. Lopulta sillan betoni oli kuitenkin ihan ookoo ja ensimmäiset laatutestit olivat olleet vain vähän vääriä. Betonissa on ilmaa enemmän kuin yleensä mutta sen pitäisi olla tarpeeksi hyvää. 

Vuonna 2014  A.P. Møller og Hustru Chastine Mc-Kinney Møllers Fond til almene Formaal joka maksoi viuluista suurimman osan tarjoutui lahjoittamaan lisää valuuttaa vaikeuksissa olevalle projektille. Alkuperäinen 202 miljoonaa oli kasvanut 305 miljoonaan kruunuun ja kaupunki oli vihdoin löytänyt rakennusfirman viemään sillan rakennustyöt loppuun.

Vihdoin siltoja yhdistävä osa saapui Puolasta.

Valmont SM, joka otti vastuun sillan valmiiksirakentamisesta, on raapinut koko sillan päällysteen pois ja porannut 16000 niin kutsuttua shear keyes:a betonin sisään sekä alkanut rakentaa uutta raudoitusta vanhan päälle, mikä tosin tekee sillan päällyskerroksesta 6,5-14,5 cm korkeamman kuin alunperin oli tarkoitus. Lisäksi työmiehet ovat poranneet lisäraudoitusta 8,5 metriä V:n muotoisten pilarien sisään. Betonin laatuongelmien lisäksi Valmont SM:llä on ollut ongelmia terästoimittajan ja valmistajan kanssa.

Vappuna piti olla vihdoin sillan avajaiset. Facebook eventit ja kaikki luotiin maaliskuussa. Bileet peruttiin: Sillan pususiivekkeet rullaavat edestakaisin isojen hammaspyörien päällä. Mekaniikkaa joka saa oikeanlaisen liikkeen aikaiseksi kutsutaan boogiesysteemiksi. Lokakuussa 2015 huomattiin että siivekkeitä liikuttelevat vaijerit eivät liikkuneetkaan oikein vain törmäsivät sillan rakenteisiin. Huomattiin että syteemin pultti olikin rikki ja asiantuntijoiden mittailun jälkeen näytti siltä että systeemi oli alimitoitettu ja rakennuttaja päätti vaihtaa koko systeemin uuteen. Rakennusyritys laskelmoi sillan uudeksi aukeamisajaksi vappu päivän. Muutta toisin tosiaan kävi. Eihän ne saaneet sitä boogieta vaihdettua ajoissa. Kuulemma hienosäätö jutut sillan avautumis systeemissä ei ottaneet onnistuakseen. Lisäksi mekaniikkaan piti lisätä hydraulinen kiila: kun silta sulkeutuu ja siivekkeet kohtaavat stopparin, siirtyvät kiilat hydraulisen paineen avulla paikoilleen jolloin voimansiirto voi tapahtua turvallisesti.

Kuva avajaisista.

Seuraava vastaantullut ongelma menikin sitten kokonaan luonnon piikkiin. Kylmät yöt, kylmä merivesi ja lämpimät päivät sai sillan yhdistävät siivekkeet vääntyilemään. Terässiivekkeen päällipuoli lämpenee auringon porottaessa enemmän kuin alapuoli jonka ansiosta teräs vääntyy eikä silta pääsekkään sulkeutumaan. Varmistettaessa ettei palkit liiku toisiinsa nähden silloin kun esimerkiksi toisella puolen siltaa on enemmän lastia kuin toisella puolella, on molemmat siivet yhdistetty pulteilla (kuvassa "rigel"). Pulttien on kohdattava sulkeutumistilanteessa sillan toisella puolella olevat reijät. Vääntymisestä johtuen pultit eivät sujahtaneetkaan paikoilleen vaan aiheuttivat ylimääräista törmäilyä. Ongelma ratkaistiin muokkaamalla pultteja vähän pienemmiksi niin mahtuu paremmin rakoon.

Sitten tapahtuu ihme: torstaina 7. heinäkuuta silta on ihan oikeasti auki ja uutiset tiedotetaan erikoisluontoisesti Kööpenhaminan kaupungin twittertilin kautta. Pari päivää avajaisista ja TSÄDÄÄ sataa vettä ja pyöräilijät alkavat liukastella sillalla. Pyörätietä osoittava sininen maali sisältää parafiinia joka tekee peitteestä todella liukkaan. Parafiinin pitäisi kyllä kulua pinnalta pois ajan kanssa, mutta kuten arvata saattaa, eihän sitä voi jäädä odottelemaan. Lisäksi käy ilmi että hiekka jota on käytetty pinnoitteessa on myös liian hienoa antamaan pinnalle vaadittu pitorakenne. Kaupungilla on aiemmin ollut samankaltaisia ongelmia Nørrebrossa jossa pyörätien punainen maali on osoittautunut aivan liian liukkaksi sateella. Tuolloin kaupungilta kesti 8 kk korjata tilanne. Onneksi tälläkertaa kaupunki otti asian omakseen hetimiten ja asetti ensin kyltit jotka varoittivat liukkaudesta ja heti keskiviikkona ensimmäiset kitkamaalit oli levitetty pahimpiin kurveihin. Myöhemmin silta suljettiin taas hetkeksi jotta koko pyörätien pinnoite saatiin korjattua. 

Kuva instagrammista #kyssebroen

Ja sitten viimeinen päivä heinäkuuta, 3 viikkoa sillan avaamisesta, uusin uutinen pususillalta: "Silta pysäytti 170 matkustajan laivan". Silta ei vaan auennut. Ongelmia aukeamisen kanssa on ollut ilmeisesti ennenkin, mutta asia on saatu korjattua yleensä 15-20 minuutissa. Tällä kertaa mikään ei auttanut. Tunnin odottelun jälkeen laiva päästi matkustajat takaisin rannalle. Remonttimiehet olivat hommissa koko yön ja seuraavana aamuna silta saatiin taas auki. Eiköhän se nyt ole kunnossa?

Sillan viralliset avajaispileet on 19. elokuuta, jolloin sillan kummassakin päässä on luvattu olevan karnevaalihumua. Eiköhän nyt olisi juhlan paikka!

Kuva instagrammista #kyssebroen

Amagerin Helmet - Mikkeler Barrel

Barrelin lokaatio on vähän vaikeasti ilmeisesti määriteltävissä. Se sijaitseee Refshaleøenissä, siellä missä Distortion Ø ja Copenhellkin järjestetään. Postinumero on K niinkuin Keskusta mutta Amageriin se noin niinkuin kartasta katsottuna näyttäisi kuuluvan. Refshaleøen on ollut aikoinaan teollisuusaluetta ja yli 100 vuoden ajan se kuului Burmeister & Wainille, joka suljettiin 1996. Nyt aluetta on alettu käyttää mahtavasti hyväksi. Esimerkiksi Blocks and Walls kiipeily halli on ihan tuossa Mikkelerin naapurissa.

Me käytiin katsastamassa paikka yhtenä sunnuntaina kun Facebookista tuli vinkki että paikalla olisi myös live jazz bändi. Jazzia, sinisimpukoita ja oluita - miksi ei. Konsepti toimi oikein hyvin vaikka aurinkoinen päivä toki olisi tehnyt illasta vielä lämminhenkisemmän.

Ruuat tuli Warpigsin foodtruckista ja bisset hallin pikkuruisesta baarista.

Pieni Merenneito -kierroksen päivitys

Kun asuttiin Frederiksbergissä niin toimittamani turistikierros oli aikalailla aina vakio. Alkuun joko brunssi kotona tai Granolassa, siitä Strögetin alkupäähän (rådhudspladsin päähän), pyöriä taluttaen Strögetin läpi (edellyyttää varhaista starttia, muuten Strögetille ei mahdu pyörällä tai ilman), Kongens Nytorvin päässä välipalabölset ja Nyhavnissa laiturioluet, siitä pienelle merenneidolle rantaa pitkin ja pyörillä hurautus Christianshavniin ja Kanalbodegassa yksi välibisse. Christianiassa pieni kierros ja loppuun joko hevosien silittelyä tai vaihtoehtoyllätysnumero. Hyväksi havaittu kierros. Melkeinpä päivässä saa nähtyä kaiken tärkeän Kööpenhaminasta ja lopun viikonlopusta voi käyttää fiilistelyyn.

Koska ystäväni ovat ehtineet käydä moikkaamassa minua jo usemman kerran, ei Pieni Merenneito -kierrokselle ole ollut enää tarvetta ja se on päivittynyt ikään kuin itsestään Fiilistelyä Kööpenhaminassa -kierrokseksi. 

Ilmanen vinkki: marokkolaiset letut (kuvassa) on ihan mielettömän hyviä!

Kierros starttaa myös joko omalla brunssilla tai Wulff og Konstalin vastaavalla ja jatkuu joko kirppikselle tai Outlettiin. Shoppailujen jälkeen matka jatkuu Christianian takaportista Christianian läpi joko Morgenstedetille vegaani-lounaalle ja siitä jälkkärille Copenhagen Street Foodiin......Tai sitten vaan ihastellaan rauhassa Christianiaa ja syödään vasta sen jälkeen koko viiden ruokalajin lounas paperisaarella. Street foodista lampsitaan Oopperan eteen josta voi kätevästi napata vesibussin joen yli Nyhavniin. Kunhan kevyenliikenteensilta joskus valmistuu voi tuon ylityksen taittaa myös silloitse. Nyhavnissa fiilistellään ja matkaa jatketaan puistoihin, kahviloihin tai shoppailemaan. Ei siihen täydelliseen kesäpäivään sit muuta tarvitakkaan :)

 

Kuvassa oikealla näkyy silta joka ehkä joskus valmistuu...

Brunssipaikka keskustassa - Far's Dreng

Far's Dreng eli isän poika on aika uusi ravintola keskustassa, Ny Adelgadella eli Nyhavnin lähellä. Käytiin Far's Drengissä brunssilla kun ravintolaa oli erityisesti kehuttu siinä. Ravintola on aika tilava, kaksikerroksinen ja pitkillä pöydillä varustettu. Pöytävarauksia ravintola ei ota ollenkaan ja menusta ei löytynyt mainintaa, mihin asti heiltä saa tilata esimerkiksi aamiaislistalta. En muista mihin aikaan me olimme paikalla mutta meitä ennen sisälle tulleet saivat vielä ison brunssilautasen kun meille sen ilmoitettiin olevan jo pois listalta. En tiedä oliko syynä raaka-aineet vai vain lounasmenuuhun siirtyminen, mitään tasa-aikaa lähellä kello ei nimittäin ollut.

Meidän oli siis vain nieltävä tappiomme ja tilata mitä tilattavissa oli. Maut muistuttaa täällä hiukan Granolaa. Puhtaita ja reiluja makuja. Sandwichien sanoisin kyllä olevan parempia täällä, mutta muuten en saa mielestä edelleenkään Granolan herkkuaamiaista. Ei siis päihitä Granolaa, mutta tuskin edes kilpailevat kovin paljon samoista asiakkaista sijaintiensa vuoksi. Jos hotellisi sattuu olemaan keskustassa, Far's Dreng on silloin ihan ehdoton valinta. En tiedä oikein muita aamiaispaikkoja joita suosittelisin samalta alueelta. Tiedän että Cafe Europa Strøgetillä on monen turistin hehkuttama kahvila aamiaisineen, mutta pakko paljastaa että parempiakin on. Cafe Europa on ihana siitä, että se on juuri Strøgetin varrella jolloin terassilta on kiva seurata ohikulkioita ja imeä itseensä Köpiksen tunnelmaa. Yleensä aukiolla on lisäksi joku katusoittaja lurittelemassa balladejaan. Suosittelisin silti kokeilemaan kuitenkin myös muita aamupaloja - esimerkiksi tätä. 

Far's Dreng ei ole missään nimessä maskuliininen paikka nimestään huolimatta. Kahvila oli tyttöporukoita täynnä mutta onnistuttiin onneksi saamaan paikat kun vähän pyydettiin tiivistämään. Rappusten alla oli samppanja laatikoita, sisäänkäynti oli peilejä täynnä, köynnöksiä on laitettu antamaan väriä moderniin sisustukseen, tummat puurakenteet on jätetty näkyville mutta muuten sisustus on vaaleaa ja valoisaa. 

Vaikka otsikossa lukeekin brunssipaikka, on täällä mahdollista syödä lounastakin. Aamupalaksi on tarjolla esim. kroisantteja, skyrriä, paahdettua ruisleipää, avokadoa ja munia. Lounaslistalta löytyy smørrebrødiä ja muita kevyempiä ruokalajeja kuten mini gourmet pizza. Far's Dreng on auki maanantaista keskiviikkoon kl. 8-19, torstaista perjantaihin kl. 8-00, lauantaisin 9.30-00 ja sunnuntaisin 9.30-16.30. Mitä he tarjoilevat iltaisin - voitte käydä katsastamassa paikan päältä.

 

Kuvat on aok.dk sivustolta napattuja

Kuvat on aok.dk sivustolta napattuja

 

•  

 

Eldorado - Michelin Kadeau:jen pikkuveli Christianshavnissa

Muistatte varmaan Bornholmin-retkiemme vakiolounaspaikan Kadeaun. Ravintolasta on mielettömät näkymät Bornholmin yhdistä hiekkarannoista ja ollaankin tähän asti päästy joka kerta nauttimaan herkuista ulkosalla sään ollessa niin aurinkoinen ja lämmin juuri niinä päivinä kun ollaan sinne pyöräilty. Kadeaulla on myös ravintola Christianshavnissa, jossa emme tosin ole koskaan käyneet. Jotenkin ravintolan alkuperäisen Bornholmilais-version historia ja maisemat eivät luo paloa kokeilemaan kaupunkiversiota - miten se voisi olla muka yhtä hyvä ilman sitä ympäristöä. Kööpenhaminan Kadeaulla on ollut Michelin tähti jo monta vuotta ja tänä vuonna vihdoin alkuperäinen Bornholmin Kadeaukin sai omansa. 

Samoille omistajille kuuluu myös Pony, jossa kävimme pari vuotta sitten vuosipäivä-dinnerillä. Jotenkin muistelen ettei se silloin tehnyt mitään kovin erikoista vaikutusta ja samoilla mielillä olen nyt Eldoradon kanssa jonne päädyimme muutama viikko sitten Suomi-vieraidemme kanssa. Kadeaun pikkuveljen ja kaupunkiversion naapuri Eldorado ei ole konseptiltaan mitenkään sama kuin näillä muilla bornholmilaisravintoloilla, vaan kyseessä on fuusiokeittiö missä kohtaa maut ympäri maailmaa. 

Otimme alkuun cocktailit, kun odottelimme vielä poikia saapuvaksi Christianian saunasta. Lista oli aika lyhyt mutta ainakin kaikki 4 joita me kokeilimme oli kyllä tosi hyvä ja listalta näytti löytyvän jotain jokaiseen makuun.

Päätimme ottaa koko porukka 5 ruokalajin menun ja kaikki ruokalajit tarjoiltiinkin kampasimpukoita lukuunottamatta yhteisiltä lautasilta. Alkupalaksi oli riisisipsejä (papadum) chililime majoneesilla ja paahdettua lihaa (härän sisäfileetä) jonkinlaisella erikoiskastikkeella (hiivakreemi??). Liha oli kyllä todella hyvää. Kastikkeen kanssa maku oli lähes räjäyttävä. Seuraavaksi saimme eteemme kampasimpukoita ja salaattia. Tämä ei kyllä räjäyttänyt mitään. Onneksi mukaan tuli tuoretta leipää ja vispattua voita öljysydämellä (nämä ei petä koskaan). Kampasimpukat oli ihan liian suolaisia eikä kyllä maku ollut muutenkaan kovin mielyttävä, suutuntumakin oli vähän märkä.

Pääruuaksi saimme valkoista parsaa, possua, jotain pyreetä ja voikastiketta. Liha oli kyllä todella hyvää possuksi. En ole erityisemmin possun ystävä, elämääni muuttavasta possuannoksesta huolimatta, mutta tämä possu oli kyllä lähellä edellämainittua kokemusta. Mukana oli "läskiä" joka ei tuntunut/maistunut pahalta - erittäin taitavasti valmistettua kypsää possua siis. Kokonaisuus oli myös hyvin mietitty yhteen.

Jälkiruuaksi oli erikoisuus:  Frozen creme Anglaise & porkkanoita. Maussa yritettiin siis jäljitellä raakaporkkanakakkua ja muruset oli typpijäädytettyä "kermaa". Tämä oli erään pöytäseuruelaisemme suosikki. Kuulemma kerrankin tarpeeksi raikas jälkkäri. Niinkuin kuvastakin näkyy, musta tässä ei ollut mitään uutta. Tälläsiä jälkkäreitä saa eteensä jokapaikassa ja siksi ehkä en niin syttynytkään.

dder

Uutena Bornholm-juttuna huomasin että Ponyllä on itseasiassa kesäravintola nykyisin Bornholmissa. Jospa ensikerralla kokeillaankin Kadeaun sijaan SommerPONYa pyöräretkillämme. Ehkä Ponyn ruoka maistuukin ihan eriltä kun saa Kadeaun tyyppisen maiseman siihen kyytipojaksi. SommerPONY sijaitsee Allingessa, joka on muutenkin ollut tarkoituksena olla seuraava Bornholmin kohteemme. Tämän kesän reissu Bornholmiin tosin vaihtuu poikkeuksellisesti Lofooteiksi, mutta heti ensivuonna sitten taas.

 

  SommerPONYn kuvia ravintolan nettisivuilta ja instagramista.

Kello viiden teehetki taas Köpiksessä

Käytiin jokunen aika sitten ystävien kanssa teellä ja gourmet kakuilla Avenue High Tea "tapahtumassa". Siitä innostuneena ostin Sweet Dealista kupongin keskustassa sijaitsevaan konditorio-kahvilaan, joka tarjosi vähän samantyyppistä teetarjoilua. Olipas hyvä että ostin tarjouksen koska keskustasta löytyi sen mukana tosi kiva kahvila jonne meinaan viedä ensikerralla kakkuja rakastavat ystäväni. Konditori Antoinette sijaitsee sisäpihalla, jonne en ole ennen eksynytkään ja ehkä siksi juuri heillä olikin tuo diili netissä. Kahvilan ohi ei vahingossa kulje, koska kyse on sisäpihasta ja pienestä kujasta, joka johtaa sinne Strøgetiltä. Kahvila on kyllä mitä idyllisin, sillä on pieni terassi ulkona ja voinkin kuvitella miten kiva siellä on istuskella kesällä kun on lämpimämpää - poissa kiireiseltä Støgetiltä hengähdystauolla kakkupalan kera.

Nyt vietimme keväisen teehetken ikkunapöydässä ja maistelimme erilaisia leivonnaisia. Olisin odottanut tarjolla olevan myös vitriinin mielettömän hyvännäköisä kakkuja, mutta eipä ollut. Joten Antoinetteen pitää lähteä uudemman kerran kakkujen maistelukeikalle. Ulkona olevassa ständissä mainostettiin myös kahvilan kakkubuffettia joka on seuraavan kerran 24. päivä. 

Luksus leivospäivät (kakkubuffet) toimii kolmella kattauksella. Jokaiselle kattaukselle on varattu kaksi tuntia kakkujen maistelua. Kakkuja on tarjolla 30 erilaista ja niitä saa tietenkin maistella niin paljon kuin jaksaa. Tarjolla on myös viime vuonna vuoden kakku tittelin voittanut kakku. Hinta on 225 kr ja alle 10-vuotiaat pääsee juniorialennuksella. Varaus tapahtuu joko soittamalla konditorioon: +45 3336 1755 tai laittamalla sähköpostia bordbestilling@konditori-antoinette.dk. Kaikki tarjoilijat puhuvat loistavaa englantia ja palvelu on huippuluokkaa. En voi suositella (vielä) kakkubuffettia koska en ole sitä itse kokeillut, mutta uskaltaisin ottaa riskin ja pistää pöydän varaukseen jos vaan tolle päivälle ei vielä ole toimintaa kalenterissa.

Ravintola Pluto

Sanoin jokunen aika sitten (viimevuonna) Thomasille, että olin kuullut ravintola Pluton olevan visiitin arvoinen ravitsemusliike ja että voitaisko käydä siellä joku viikonloppu syömässä. Thomas otti vinkistä vaarin ja vei mut sinne yllärinä synttäri-iltana ennen kuin itse joutui lähtemään töihin.

Yleensä kohotamme maljan yhteisen ajan kunniaksi kuohuvalla, mutta koska listalta löytyi niin monta herkulliselta kuulostavaa cocktailia, valitsimmekin poikkeuksellisesti juomasekoitukset skumpan tilalle. Voin näin heti alkuun hehkuttaa että wau! Cocktailit tää ravintola osaa! Ja silloin kun cocktailien teko onnistuu näin loistavasti saa paikka suoriltaan suosituksen hyvänä illanistujais lokaationa tyttöjen kanssa. Taustamusiikki oli menevää, valaistus hämyisää ja ruoka todella hyvää.

Lista eri ruokalajeista oli lähes loputon. En todellakaan jaksanut raskaan päivän jälkeen alkaa perehtyä eri vaihtoehtoihin joten päädyimme 12 ruokalajin maistelu menu:hun jonka valitsi keittiön kokki omavaltaisesti siihen hetkeen sopivaksi.

Kevätsipulinvarsia ja wasabimajoneesia.

Maistelumenu oli hyvä idea. Eteemme tuli tosi erilaisia annoksia ja kaikenlaisia makuja. Ruuan määrää ei vain osaa koskaan oikein suhteuttaa, joten viimeiset annokset ei enää oikein uponnut - mikä oli sääli, koska ne oli niin hyviä. Flæskestegsburgerin eli perinteisen tanskalaisen läskilihaburgerinin jätin suosiolla kokonaan välistä ja onneksi niin, koska sen jälkeen oli luvassa vielä aivan uskomattoman mureaa sisäfilettä ja nam nam jälkkäriä.

Niin hyvää kalaa etten ikänä ole saanut yhtä hyvää.

Kaiken kaikkiaan ruokaa oli riittävästi vaikka 200 kiloiselle miehelle.
Hinta/laatu-suhde onkin siinä mielessä ihan kohdallaan: laatu oli nimittäin todella huippua, cocktailin mielettömiä ja ruokaa paljon. Tunnelmasta antaisin täydet pisteet ja palvelu oli todella ystävällistä. Eipä olleet huhupuheet paikasta siis mitään roskapuhetta ja niinpä haluankin laittaa hyvän kiertämään ja suositella paikkaa kaikille hyvästä pitäville :)

Miniburgerit eivät tuntuneet enää mineiltä tässä kohtaa menua.

Thomas tuli innoissaan miesten vessasta ja kertoi näkemästään.

Joten olihan minun pakko käydä katsastamassa mitä naisille oli sitten tarjoiltu.

Tulispa taas kevät - Hanami

Rakastan Kirsikoita!

Ja rakastan kirsikan kukkia!

Olen aina ihan intona vapun aikaan kun pienen merenneidon viereen alkaa ilmestyä kirsikankukkia.

Joka vuosi niitä on pakko päästä katselemaan ja ihastelemaan.

Katselin kuvia nyt kun pimeää ja synkkää on vaikka muille jakaa. 

Olisipa taas kevät, vappu ja hanami!

 

 

Kun aikoinani muutin Köpikseen (melkeen 5 vuotta sitten!!!) oli mielessäni eteläisempi ilmasto. Tuon eteläisemmän ilmaston huomaa onneksi kyllä keväisin. Tukholmassa asuva ystäväni manasi yhtenä pakkasen pieksemänä tammikuun iltana, miten masentavaa onkaan, että talvea on edessä vielä ikuisuus. Minulla uudenvuoden rakettien jälkeen on jo vahva toivo kevään pikaisesta paluusta. 

Kuukauden päästä pääsen onneksi tammikuuta karkuun ja lillumaan lämpimiin vesiin pariksi viikoksi. Sieltä palattuani kevääseen ei ole enää kauaa <3

 

P.S. Muutettuani Tanskaan joku selvästi kosti minulle kaiken onnellisuuden yltäkylläisyydestä, koska monen monen ahmitun kirsikkapaketillisen jälkeen, minuun iski kirsikka-allergia. Nykyään pitäydyn siis hanamin ihailussa ja jätän kirsikat hilloihin.

Hot Buns - yllättävän hyvät burgeri

En ole koskaan kokeillut Hooters-ravintolaa, mutta voisin kuvitella että konsepti on sama. Ruokaa ja silmänruokaa miehille. Hot Buns on tätä kaikkea ja enemmän :) Ravintola sijaitsee Kongens Nytorvilla josta löytyy myös McDonalds. Jos burgeria näillä suunnilla kaipailee, suosittelisin ehdottomasti kääntymään kuumien pullien suuntaan ja jättämään McDonaldsin seuraavaan kertaan. Burgerit ovat kotikutoisen makuisia ja ranskalaiset rapeita. Palvelu todella ystävällistä.